貴的咖啡就一定是好喝的嗎貴和便宜能判斷一杯咖啡好不好喝嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 圖片 > 咖啡 > 2024-12-22 09:08:52

俗話說：一份價錢一份貨。真的是這樣嗎?是不是對所有的事與物都是相同的呢?其實這話是沒有決定性的，也是要看什麼事的。我們來看看大家對咖啡的看法是怎麼樣的，大部分人對“貴咖啡”、“好咖啡”的判定標準居然是“奶好喝”？說貴的咖啡就是好喝的咖啡嗎?

你是咖啡愛好者嗎？現今，滿街都能看到咖啡店，男女老少都喜歡星巴克。當然，也有一部分的人選擇自己在家裏衝咖啡，除了興趣，另一點就是爲了想要品嚐更好的咖啡。那一杯咖啡好不好，首先我們要注意的，當然就是咖啡豆啦。但一般人在選擇咖啡豆的時候，都會有一個想法，那就是 “貴一定沒有錯 ”。真的如此嗎？事實上，咖啡好壞是不能用價錢衡量，好的咖啡其實要這麼分辨的。

第一、價錢不等於一杯咖啡的好壞
咖啡豆主要分爲兩大品種：最常被打廣告的阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta)。阿拉比卡品種大多栽種於600公尺以上的高山，有越高風味越佳的說法。在高山栽種的咖啡樹結果的時間較長，果實所含的甜份、果酸味較足，從而市場價值較高。阿拉比卡風味較佳、咖啡含量低、口感溫和。價錢來看的話，阿拉比卡的確比較高級，一般來說阿拉比卡的價錢是羅布斯塔的兩倍。

另外，羅布斯塔豆是咖啡豆界的金剛芭比，生長過程不怕蟲咬、日曬，還有「丟了就能活」的稱號。適於栽種在平地，結果速度快、數量多，所以市場價格較低。相較之下，羅布斯塔咖啡因較高、脂肪和糖分含量較低，所以味道也較苦和強烈。

其實品賞咖啡好壞，主要是看個人的喜好，有些人可能喜歡阿拉比卡的強烈香氣，有些喜歡羅布斯塔的苦味。然而許多人在購買咖啡粉或咖啡豆的時候，往往被價錢影響，雖然說市面上便宜的即溶咖啡多數是羅布斯塔。但其實如果品質好的羅布斯塔，味道甚至比阿拉比卡豆還要好。
咖啡因能使人振奮精神，幫助更快投入到工作學習之中，對很多用戶來說是有固定消費咖啡的習慣，因而用戶在消費選擇時會更多考慮性價比因素。

“瑞幸咖啡是真不好喝，而星巴克雖然咖啡沒啥可挑剔的，但性價比真不行。”
“到店爆滿，位置不夠。非到店，線下自助機覆蓋少品類少。”
“麥當勞和肯德基的咖啡太水了。” “用料不太透明。”
“太平洋咖啡太商務。”
“星爸爸真的太貴了，全家是很便宜，不過最近有個Manner咖啡也不錯，自帶杯子減五元。棄了星爸爸，口感沒覺得Manner比星爸爸差，但是覺得全家的和星爸爸差別很大。瑞幸一般喝的抹茶/咖啡瑞納冰這種，也是不錯的選擇，比星爸爸便宜。”

45%的用戶認爲連鎖品牌的現磨咖啡價格過高，相比之下，速溶咖啡穩坐“性價比之王”，掛耳咖啡緊隨其後；值得注意的是，用戶對便利店/快餐廳的現磨咖啡價值認可度也較高。此外，茶飲店售賣的咖啡性價比也存在過低的問題，也需引起注意。

對於現磨咖啡這一品類的消費，普遍存在着“好喝的價格貴，便宜不好喝”的問題。而若是某一品牌能同時照顧到價格和品質，則會超出消費者預期並獲得極大認可，比如全家咖啡、以及用戶自發提及的Manner咖啡，“倒是一些小衆品牌的咖啡店，味道不賴也不貴，而且品種也比較豐富，還會有些活動，類似自帶杯子減五元這種，體驗就很好，比如最近發現的一家寶藏咖啡店Manner，燕麥拿鐵味道很正，服務態度也好，上海這邊已經出現越來越多了，希望可以越做越好”。

此外，對比用戶對現磨咖啡品牌與茶飲品牌的滿意度，我們發現，茶飲品牌的整體滿意度高於咖啡品牌，主要原因在於，除了茶飲品牌的定價有高有低，給不同消費水平的用戶足夠的可選項之外，最重要的是即使單價低於10元的茶飲也能做到好喝。

不少朋友反映現磨咖啡的價格是經常消費的阻礙之一，那最能接受的價格區間也就是當一杯現磨咖啡定價在多少時，他會願意提高購買頻率？
6成用戶選擇了10-19元，相對來說，女性用戶對咖啡價格的包容度高於男性。
大家對茶飲單杯定價的接受區間與咖啡無明顯差異，也集中在10-19元。

前街認爲啊，咖啡也好，茶也好，不是貴的就是好喝的，具體還是得看個人的，決定權在於自己。只要是自己喜歡的，那就是最好喝的，價錢不是決定權。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識