對於許多剛剛接觸咖啡的朋友來說，決定購買哪種咖啡豆可能比較困難。市場上有許多品牌，究竟哪個牌子的咖啡豆比較適合適合自己和比較好呢?也有人在前街咖啡喝咖啡的時候會部我們前街咖啡的咖啡師，有什麼好喝的咖啡推薦?我應該怎麼選擇好的咖啡豆呢?當然，如果你說想喝藍山咖啡或是瑰夏咖啡也是可以的！那今天前街就帶大家一起來了解咖啡豆要怎麼選擇才比較好。
首先第一步：要 瞭解自己的偏好
目前市場上有兩大類商業咖啡豆，羅布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆。知道自己喜歡什麼這樣對選擇想要的東西大有幫助。阿拉比卡咖啡生長在高海拔地區，它通常以其微酸，光滑的味道而聞名；另一方面，羅布斯塔生長在低海拔地區，味道強烈，苦澀。儘管阿拉比卡咖啡被認爲具有更高的等級，但這在很大程度上取決於它的生長過程以及它在前往咖啡烘焙機的過程中所接受的處理。所以這些並不能保證最終產品具有最高質量。
一些咖啡愛好者希望他們的第一杯咖啡具有始終如一的美味，這需要一些反覆試驗。如果你喜歡口感順滑且酸度不同的咖啡，那麼應該選擇乾燥、淺色的咖啡豆。這些咖啡豆的烘焙時間較短，用它們沖泡的咖啡不會有苦味。如果你更喜歡喝味道濃烈的咖啡，那麼就選擇烘焙時間更長的咖啡豆。這些豆子往往是閃亮的，有一個黑色的外觀。沖泡時，它們會產生濃郁而苦澀的味道，使更多的咖啡油浮出表面。
第三步：確定你的咖啡中需要多少咖啡因
大多數人都認爲深烘焙的咖啡豆比那些輕度或中度烘焙的咖啡豆含有咖啡因比較少。其實淺烤咖啡豆的咖啡因含量是三者中最高的。用於製作 Espresso 的咖啡豆屬於中度烘焙。如果你想充分利用咖啡因的攝入量，最好選擇輕度或中度烘焙的咖啡豆。
第四步： 從受人尊敬的咖啡烘焙商那裏購買咖啡豆
從受人尊敬的烘焙商處購買咖啡豆以進行一致的咖啡烘焙，會增加你獲得優質咖啡豆的機會。雖然有時你可能無法獲得與你想要的確切口味的咖啡豆，但最起碼能獲得沒有任何缺陷的咖啡豆，這是確保每次沖泡都能獲得一杯好咖啡的最簡單方法。
第五步：檢查烘烤日期
新鮮烘焙的咖啡很重要。在購買咖啡豆之前，請檢查標籤上的烘焙日期，以便了解咖啡豆烘焙的時間和需要在家養豆的時間。如果家裏沒有咖啡研磨機，可以購買咖啡粉或請咖啡館幫忙研磨。
第六步：避免使用標有 100% Coffee 的咖啡豆
標有 100% 阿拉比卡或 100% 咖啡的咖啡豆很常見。儘管最好的咖啡豆來自這種植物，但事實並非如此。並非所有阿拉比卡咖啡豆的生產方式都相同，你需要注意提及品種。所有包裝好的豆子都不會有這個。與沒有標籤的包裝相比，帶有此標籤的包裝更有可能沖泡出更好的咖啡。品種不一定保證質量；然而，對這些細節的關注反映了對好豆的關注。
選擇最好的咖啡豆需要注意細節並充分了解你想要什麼樣的咖啡豆。包裝的本質是提供信息而不是喚起情感。按照以上方法可以幫助你購買到新鮮且質量好的咖啡豆，這樣你就可以沖泡一杯美味的咖啡了。
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2021-09-03 22:10:00 責任編輯：未知
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