當談到購買體面的咖啡粉時，我們經常被包裝而不是事實所吸引。色彩鮮豔的手工包裝應該能讓我們相信包裝內的咖啡具有同等的衝擊力。可悲的是，情況並非總是如此。特別是一些貴的咖啡更加要注意，比如說：藍山咖啡，瑰夏咖啡等。
我知道最好自己磨咖啡。但是，坦率地說，有時沒有時間，而且預磨咖啡肯定比一杯 MELLOW BIRDS 速溶咖啡更好！
但是，在超市貨架上瀏覽預磨咖啡粉可能有點讓人不知所措。定製印刷的咖啡包裝經常會撲向你，但就在你認爲自己已經下定決心的時候，另一個更誘人的樣本會潛入你的視野。選擇一杯完美的咖啡對任何咖啡愛好者來說都是必不可少的，Kimbo有多種不同口味的咖啡可供選擇。
那麼，我們應該怎麼選擇包裝的咖啡粉呢?前就告訴大家這些細節。
包裝袋大小
不管你做什麼，都不要被誘惑去選擇一袋便宜又大的咖啡粉。大包是禁忌。爲什麼？購買咖啡粉當然希望咖啡保持新鮮，如果包裝袋大的話的，在喝時需要經常打開，這樣會讓咖啡粉與空氣接觸的時間變多，那咖啡的味道也會隨着變淡，沖泡起來的咖啡風味就沒有這麼好喝了。如果包裝袋小，雖然一樣在喝的時候會經常被打開，但是因爲包裝袋小，所以裏面的粉比較少，這樣比較快喝完。當然，兩個小袋子可能會貴一點，但是從第二個袋子裏你會得到一杯比放大一倍更好的咖啡。
豆的種類
所有咖啡都是由阿拉比卡咖啡豆或羅布斯塔咖啡豆製成，或兩者的結合。羅布斯塔咖啡豆更便宜，因爲它們更容易種植，但阿拉比卡咖啡豆往往製作出味道最好的咖啡粉。
咖啡豆生長在世界上北迴歸線和摩羯座附近的地區。巴西是主要的咖啡生產國。越南、印度尼西亞和哥倫比亞緊隨其後。哥倫比亞咖啡很受歡迎，在研磨咖啡方面，混合咖啡也是最暢銷的。
一般來說，阿拉比卡咖啡豆生長在高海拔地區，是上等的釀造品。羅布斯塔豆是更耐寒的作物，但它們確實有更苦的味道。有時兩者的組合在較輕的烘焙中效果很好。
烤焙的類型
咖啡豆在磨碎並用於沖泡咖啡之前先經過烘烤。烘焙帶出咖啡豆內的風味和香氣。
大多數研磨咖啡品牌都會在標籤上列出烘焙類型。然而，並非所有品牌都有一個行業標準，因此需要在一個品牌內進行比較，以找到適合你口味的烘焙水平。
另外，不要以爲烘焙越深，咖啡因越多。這不是真的。事實上，根據全國咖啡協會的說法，較淺的烘焙通常含有略高的咖啡因濃度。值得注意的是，沖泡方法也會影響一杯咖啡中的咖啡因含量。
一般來說，要考慮的烘焙類型有：
輕度烘焙：輕度烘焙的咖啡顏色較淺，通常用於製作較溫和的咖啡品種。由於咖啡豆烘烤時間不長，因此在烘烤過程中不會有油流到咖啡豆表面。輕烤的咖啡酸味會比較明顯。
中度烘焙：中等顏色、中度烘焙的咖啡比輕度烘焙的咖啡風味更濃，但咖啡豆在烘焙時仍不會產生油性表面。中度烘焙通常被稱爲“美式烘焙”，因爲它是美國的首選類型。
深烘焙：這是一種濃郁的深色咖啡，烘焙過程會在咖啡豆上產生輕微的油性表面。深色烘焙咖啡粉有微苦的回味。
深度烘焙：這是最長的烘焙，它會在咖啡豆上產生油性表面。烘焙度越深，咖啡粉中的酸度就越低。味道有明顯的苦味。烘烤程度從略深到燒焦不等。
