牙買加藍山咖啡（JBM）是一種傳奇的飲品。咖啡狂熱者經常將這種品種列在他們的世界級咖啡清單上。溫和的啤酒幾乎完全沒有苦味。也是咖啡中的極品精品咖啡。
一個複雜的咖啡種植在牙買加的藍山地區，牙買加藍山是一個水洗處理咖啡是如絲般光滑，勻稱，具有優異的全機身，經典而精緻柔和的味道帶有輕微甜蜜的味道，味道複雜，通常帶有巧克力的味道。牙買加藍山 以其精緻、順滑、乾淨的口感而享譽全球。牙買加藍山咖啡生長在牙買加咖啡的藍山，通常採用水洗處理法，非常均衡，濃郁。最好的牙買加藍山咖啡種植在名爲 Silver Hill、Wallenford、Moy Hall 和 Mavis Bank 的老莊園以及 Old Tavern Estate。
什麼是藍山咖啡？
簡而言之：它是種植在牙買加藍山的咖啡，該山脈海拔 7500 英尺，位於金斯敦（南部）和安東尼奧港（北部）之間。這是加勒比地區最高的山脈，溫暖潮溼；非常適合種植阿拉比卡咖啡豆。是什麼讓牙買加咖啡成爲真正的藍山咖啡？真正的藍山咖啡必須來自波特蘭、聖安德魯、聖瑪麗或聖托馬斯教區，海拔在三到五英尺半英尺之間。
它是一個受國際保護的品牌......《咖啡行業監管法》通過給予牙買加咖啡行業委員會 (CIB) 頒發的全球保護認證標誌來保護藍山的身份。只有通過此標誌認證的咖啡才能以“藍山”的名義合法銷售
......但沒有對混合的保護
沒有國際公認的標準將某種東西稱爲藍山混合物。這些可能含有不到 10% 的真正牙買加天才，因此請務必檢查包裝。無論如何，藍山咖啡在混合中並不理想。但是人們將它與其他牙買加咖啡混合以降低價格或將其與酸度更高的東西混合以完善風味特徵。
牙買加的熱帶氣候爲咖啡種植園提供了理想的陽光和水源。這種完美的組合在世界上很多地方都找不到，這就是使藍山咖啡成爲世界上最好喫的咖啡之一的原因。
藍山咖啡口感順滑、純淨，以其卓越的品質享譽全球。與夏威夷的科納咖啡豆一起，藍山咖啡豆被列入咖啡愛好者的清單並不罕見。
如何識別假藍山咖啡
由於價格高，不誠實的咖啡賣家可能會使用這個名稱來銷售其他產品。即使在牙買加本身，不知情的遊客也會將一袋袋與他們所說的不一樣的豆子帶回家 。
最常見的陷阱正在出售你認爲是藍山豆，但實際上只是低質量的牙買加豆或混合豆。
前街告訴你一些小技巧，如何來識別真正的藍山咖啡
始終檢查包裝：牙買加藍山是在島上種植、烘烤和包裝的。如果你拿着一個預先包裝好的 Blue Mountain 袋子，上面寫着它是在歐洲或美國包裝的，很可能不是它所說的那樣。
避免大多數混合：如果你購買混合，請注意沒有必須包含的最低數量的藍山；它可能低至 10%。
尋找認證印章：所有真正的藍山咖啡豆上都印有咖啡行業委員會的印章。它是一個藍色圓圈，裏面是一座山的圖像、一張島嶼地圖、一個桶和咖啡豆。這是由牙買加咖啡工業委員會 (CIB) 認證的，因此可以信任此郵票。
希望這些可以幫助大家有效的識別藍山咖啡哦！
