當談到牙買加藍山咖啡時，我們都認爲它是世界上最好的咖啡之一，是精品咖啡中的極品。味道很好喝，當然價錢也不便宜。雖然有些人不確定他們爲什麼如此熱衷於它，但其他人卻被它驚人的味道和誘人的香氣所吸引。
一款優質的牙買加藍山咖啡，儘管口感柔順溫和，卻呈現出明亮而充滿活力而又柔滑的酸度，口感純淨而幾乎沒有苦味，香氣濃郁而閃耀，帶有豐富的花香、甜美的草本和堅果味。
牙買加藍山咖啡的香氣在其大膽中閃耀，並提供令人愉悅的花香調以及甜美的堅果和草本氣息。牙買加藍山豌豆咖啡豆非常適合用於混合濃縮咖啡。
牙買加藍山咖啡在其最佳狀態下生產出一杯典型的咖啡，它是世界頂級優質美食咖啡之一。
牙買加 PEABERRY 咖啡豆濃縮咖啡
傳統上用於濃縮咖啡的是牙買加藍山豌豆咖啡豆-豌豆是指在咖啡櫻桃或水果中形成一個完整的咖啡豆，而不是通常的兩個半豆。這些更大、更密的咖啡豆使烘焙時間更長，這有助於控制濃縮咖啡烘焙曲線的發展。
藍山咖啡種植區
牙買加藍山咖啡以牙買加島的山脊命名，以生產世界上最好的咖啡而聞名。藍山種植區位於金斯敦以北和瑪麗亞港以南。
經認證的牙買加藍山咖啡種植園位於海拔 3,000 英尺（914 米）到 5,500 英尺（1,676 米）之間，而較小的牙買加咖啡種植在較低海拔 - 牙買加高山種植在海拔 1,500 到1,676 米之間3,000 英尺，牙買加至尊/牙買加低山生長在 1,500 英尺以下。
獨特的藍山種植區擁有理想的咖啡種植地形和溫帶氣候 - 多雨、多雨、肥沃的土壤和良好的土壤排水系統。該地區包含一些加勒比地區最高的咖啡種植區。
雖然藍山海拔 7,402 英尺，但沒有咖啡種植在 5,500 英尺以上，因爲該地區被保留爲森林保護區。
包括聖托馬斯、聖安德魯、聖瑪麗和波特蘭在內的各個教區都種植了一系列藍山咖啡。
一些最著名的牙買加藍山老莊園包括 Mavis Bank、Wallenford、Old Tavern、Moy Hall 和 Silver Hill，所有這些都註冊了將其咖啡貼上 Jamaica Blue Mountain™ 標籤的權利，並且最近 Old Tavern Estate 已獲得出售牙買加藍山™ 咖啡的權利。
其中一些牙買加藍山莊園現在主要用於從附近的許多小農場獲取咖啡豆，然後研磨咖啡豆或將咖啡豆送到其他地區（例如，在海平面）進行研磨。
爲什麼藍山咖啡這麼貴？
兩個主要原因是：供應有限，以及保持高質量所需的措施。其中 80% 出口到日本，其餘 20% 留給世界其他地區。
有限的種植區域：這些咖啡豆來自一個小島，它們需要專門來自島上的幾個不同地點之一才能獲得 JBM 咖啡豆的認證。
成長耗時：大約需要十個月才能成熟；是典型咖啡的兩倍，使它們更難以大規模生產。
收穫困難：咖啡樹成羣結隊地生長（通常在陡峭的山上），工人們需要費很大力氣才能接近它們。
質量控制：每一粒咖啡豆都通過一個嚴苛的系統進行手工檢查，該系統將他們的產品視爲黃金，剔除缺陷並確保只有最好的咖啡（最均勻的咖啡豆）才能裝入袋子。
