塔奇拉咖啡和加拉加斯咖啡特點 Tachira咖啡與哥倫比亞咖啡對比

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 14:43:30

曾幾何時，委內瑞拉在咖啡產量上的排名接近哥倫比亞咖啡，但在 1960 年代和 70 年代，由於石油暫時將委內瑞拉變成了南美洲最富有的國家，咖啡被降級爲經濟的次要燃料。今天，委內瑞拉生產的咖啡不到世界的 1%，其中大部分是委內瑞拉人自己喝的。然而，一些有趣的委內瑞拉咖啡再次進入北美專業市場。

最受推崇的委內瑞拉咖啡來自該國最西部的角落，與哥倫比亞接壤的地區。來自該地區的咖啡通常被稱爲 Maracaibos，以它們運輸的港口命名，可能包括一種咖啡 Cúcuta，它實際上是在哥倫比亞種植的，但可能會通過 Maracaibo 運輸。除了 Cúcuta 之外，最著名的馬拉開波咖啡是 Mérida、Trujillo 和 Táchira。Mérida 的酒體通常從白皙到良好，味道平淡但甜美宜人，帶有一絲豐富的味道。Táchira 和 Cúcuta 類似於哥倫比亞，酸度豐富，酒體適中，偶爾會有果味。

來自更遠東部沿海山脈的咖啡通常在首都之後標記爲加拉加斯，並通過加拉加斯港口拉瓜伊拉運輸。Caripe 來自靠近加勒比地區的山脈，通常表現出加勒比海島咖啡的柔軟、溫和的輪廓。

不管市場名稱如何，委內瑞拉咖啡的最高等級是Lavado Fino，意思是“精製、水洗”。

委內瑞拉馬拉開波咖啡
委內瑞拉最好的咖啡是一類被稱爲 Maracaibos 的咖啡，也是精品咖啡之一。以它們運輸的港口命名，生長在該國西部靠近哥倫比亞邊境的地區。

不幸的是，20 世紀初期糟糕的耕作方式導致了委內瑞拉的水土流失和咖啡業的逐漸衰落。全球對石油的日益依賴導致他們對發展農業貿易的興趣減少，咖啡也因此受到影響。產量相對較低，如果沒有投資和努力來生產高杯咖啡，很可能會在多年內保持低水平。除此之外，2016 年和 2017 年政府內部的動盪和危機日益加劇。

Maracaibos 咖啡包括幾種著名的咖啡，如 Trujillo、Tachira 和 Merida，它們展現出經典的委內瑞拉咖啡品質，包括甜味和略豐富的風味以及平衡的酸度。這些地區與安第斯山脈重合，提供足夠高的海拔以減緩生長並提供更高質量的豆類。

塔奇拉咖啡

Maracaibo 委內瑞拉咖啡的一種，表現出經典的委內瑞拉咖啡品質，包括甜味和略豐富的風味以及平衡的酸度。Tachira 與哥倫比亞咖啡最爲相似，而 Merida 則更具特色，呈現出甜美、清淡的口感和細膩的風味。

加拉加斯咖啡

加拉加斯也是一類咖啡，它們的質量從一般到極好。無論市場名稱如何，委內瑞拉咖啡的最佳等級是 Lavado Fino，意思是“精細，水洗”。

美利達咖啡

作爲委內瑞拉最好的咖啡之一，Merida 以其清淡的口感、杯中的甜味和精緻的風味而著稱。Merida是市場名，咖啡的味道是委內瑞拉咖啡的特色。

委內瑞拉咖啡品種

委內瑞拉種植的咖啡品種包括古老的阿拉比卡品種 Bourbon (Coffea arabica var. bourbon) 和 Typica (Coffea arabica var. typica) 以及品種 Caturra (Coffea arabica var. caturra) 和 Mundo Novo (Coffea arabica var. mundo)新）。

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