羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡咖啡豆的咖啡因哪個多咖啡品種介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 19:22:14

羅布斯塔咖啡豆

羅布斯塔是一種Canephora咖啡植物品種(Coffea canephora var.robusta )，是與阿拉比卡( Coffea arabica ) 及其品種一起的兩種主要商業種植咖啡之一。相對較小的利比里亞咖啡 (Coffea liberica) 也用於商業種植。

羅布斯塔咖啡豆的常見用途

大多數速溶咖啡都使用羅布斯塔咖啡豆，其咖啡因含量約爲阿拉比卡咖啡豆的兩倍。許多世界上最大的商業咖啡烘焙商都使用大量的羅布斯塔咖啡豆。
種植的所有咖啡中約有70%是阿拉比卡咖啡，而羅布斯塔咖啡植物僅佔世界商業種植咖啡的 25% 左右。

種植羅布斯塔咖啡

羅布斯塔植物更容易生長，因爲它們耐受較差的土壤和氣候條件並在較低海拔處生長。

相比之下，阿拉比卡種更容易患咖啡病，更容易受到害蟲的侵害，對處理和溫度更敏感，單株產量較低，因此羅布斯塔咖啡的種植成本較低。

羅布斯塔咖啡植物的高度可能達到 30 英尺（10 米），但它們的根系非常淺。圓形的羅布斯塔咖啡櫻桃（水果）可能需要長達 11 個月的時間才能成熟，幷包裹着通常比阿拉比卡咖啡豆小的橢圓形咖啡豆。

羅布斯塔咖啡產區

羅布斯塔植物主要生長在中非、東非、西非、東南亞、印度和印度尼西亞。

羅布斯塔也在巴西種植，在那裏被稱爲 Conilon。

羅布斯塔和阿拉比卡的雜交品種 - THE SARCHIMOR 品種

此外，還有一些雜交形式的咖啡品種，它們將羅布斯塔與阿拉比卡雜交，目的是賦予阿拉比卡品種抗病性和“健壯”的品質，或賦予羅布斯塔品種理想的風味和芳香品質。

CATIMOR、ARABUSTA 和 ICATU 品種

Catimor咖啡品種( Coffea arabica var. catimor) 是 Caturra 品種 (Coffea arabica var. Caturra) 和 Timor 之間的雜交品種。Catimor咖啡以其對咖啡鏽病的抵抗力而聞名，並且在商業咖啡植物中產量最高。

該品種Arabusta，在發展非洲，是另一間雜種果咖啡變種。

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