咖啡的傳說故事及歷史發展哥倫比亞精品咖啡的歷史

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 15:22:45

哥倫比亞咖啡的發展歷史
· 1840年代在爪哇和巴西咖啡產量快速增長後，世界咖啡價格終於觸底反彈。此後咖啡價格一直強勁上漲，直到1890年代。在此期間，咖啡作爲商品價值的增長鼓勵了許多其他國家開始大量生產咖啡，包括哥倫比亞咖啡。

· 1903 年戰爭之後，哥倫比亞人享受了一段和平時光，咖啡成爲主要的經濟產品。Tolima 和 Cundinamarca 地區是大型莊園（咖啡種植園）的所在地，農民開始在 Caldas 和 Antioquia 西部山區種植咖啡。新鐵路的建設提高了該國咖啡出口的能力。

· 1905 年哥倫比亞出口 500,000 袋咖啡。這個數字到 1915 年將翻一番。

· 1914年在巴拿馬運河打開哥倫比亞咖啡出口的利益。布埃納文圖拉港變得非常重要。

· 1914年哥倫比亞在美國咖啡進口中的份額從 687,000 袋增加到 915,000 袋。

· 1960 年哥倫比亞咖啡聯合會介紹了虛構的廣告人物胡安·瓦爾迪茲（Juan Valdez），該聯合會代表超過50萬哥倫比亞咖啡農。Juan Valdez 被描繪成一個謙遜的咖啡農，每次採摘咖啡豆，同時伴隨着他滿載的騾子。

咖啡的發現

大多數歷史學家都同意，人類對咖啡的消費首先發生在埃塞俄比亞的山區，然後被稱爲阿比西尼亞，很可能是該地區的奧羅莫人。然而，沒有任何人在 1600 年代之前種植或使用咖啡的直接證據，因此後面的較早日期是基於間接證據。

牧羊人卡爾迪

有一個故事傳誦的時間，許多人認爲，以杜撰的，因爲它沒有出現在打印，直到1671年，涉及命名Kaldi的牧羊人誰住在西南部的咖發地區的農村埃塞俄比亞在非洲之角非洲。當 Kaldi 發現他的山羊在喫了一些紅色漿果後突然精力充沛時，他自己嘗試了咖啡漿果，發現它們有非常刺激的作用。

很快，一些當地僧侶也開始嘗試咖啡漿果，並讚賞食用漿果後能夠更長時間地祈禱和冥想。咖啡漿果的使用很快在其他修道院中傳播開來，並開始在全球範圍內跋涉。
如今，該地區種植了大量咖啡，許多人認爲該地區的咖啡植物是唯一真正的本土（本土）咖啡樹。

埃塞俄比亞加拉部落

還有一些關於埃塞俄比亞加拉部落的故事，他們注意到喫了漿果和動物脂肪一起磨碎後的感覺。

咖啡被認爲是一種食物，被這些埃塞俄比亞部落的人食用，他們將包括果殼和咖啡豆在內的完整成熟漿果粉碎，然後將其與動物脂肪混合製成圓形食物球，並在旅途中攜帶以獲取營養作爲刺激。

咖啡漿果也被放入冷水中浸泡，就像今天製作的太陽茶一樣。

阿拉伯神祕主義者奧馬爾

另一個傳統傳說描述了一個名叫奧馬爾的人，他是一位阿拉伯神祕主義者，他的敵人將他流放到沙漠。如果不是因爲喝了用他發現的咖啡漿果製成的肉湯，他可能會在那裏餓死，從而挽救了他的生命。在附近的摩卡鎮，他們將奧馬爾的這些事件解釋爲宗教標誌。

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