一般來說，巴西種植的大部分咖啡都是常見的低海拔、低檔阿拉比卡咖啡——不錯，但不太可能被視爲優質美食咖啡。那些喜歡喝一杯順滑、溫和的咖啡的人會傾向於巴西豆，咖啡公司經常將它用於混合，以使風味更加醇厚。
巴西政府最近的努力試圖改變這種看法，並將巴西重新命名爲精品咖啡。來自巴西的有機和公平貿易認證咖啡正變得越來越普遍。
由於巴西海拔相對較低，很少有巴西咖啡以嚴格高種植(SHG) 的形式提供，該稱號保留了世界上最好的咖啡豆。雖然勢利小人可能不會欣賞這一點，但巴西咖啡不應被忽視，因爲它們柔滑的味道是一杯很棒的咖啡。
最佳品牌
作爲世界上最大的生產國，巴西擁有大量咖啡品牌。巴西咖啡行業的主要重點是產量，與其他國家不同，巴西咖啡通常以味道溫和的優質“基礎”咖啡而聞名。這意味着它們更常被用作填充物，而不是作爲風味的主要驅動力。
優質精品咖啡的百分比不太常見，但確實存在。與北美和歐洲國家的良好貿易關係意味着擁有獨特產品的巴西咖啡品牌能夠將咖啡直接出口到其他市場。
咖
啡種植區
巴西某些地區的小氣候可以生產一些出色的咖啡。特別是，塞拉多、馬塔斯德米納斯、莫吉亞納和南德米納斯地區的一些特定地區以種植優質咖啡而聞名。
米納斯吉拉斯州
Minas Gerais 的意思是“一般礦山”，以 18 世紀淘金熱而得名。它是巴西最大的咖啡種植州，佔咖啡總種植量的近 50%。在這裏，您會發現 南德米納斯 (Sul de Minas)氣候溫和，始終保持在 22 攝氏度左右。
“小型”農場的面積從 10 到 100 公頃不等，幾乎生產了所有巴西咖啡的 30%，以濃郁的果香和檸檬酸味着稱。
聖保羅
聖保羅是臭名昭著的桑托斯港，由 Mogiana和 Centre-Oeste de Sao Paulo 組成。Mogiana 的海拔是巴西最高的，海拔從 900 米到 1,100 米不等。
巴伊亞
巴伊亞分爲幾個地區，是能找到巴西咖啡最遠的東北部地區。這在 70 年代纔開始種植咖啡，但技術的快速部署意味着它在該國是一個強國。巴西喜拉多咖啡來自該地區，主要是阿拉比卡咖啡。
灌溉系統和穩定的天氣相結合，意味着咖啡可以均勻生長，並且可以通過大型設備機械收穫，從而提高效率和產量。
聖埃斯皮裏圖
Espirito Santo 主要種植羅布斯塔咖啡豆，在精品咖啡市場上沒有得到太多關注，但實際上是巴西產量第二高的生產商。這裏的主要產區是Montanhas de Espirito Santo和Conilon Capixaba。
一款好的巴西波旁桑托斯酒酒體輕到中等，酸度低，香氣宜人。波旁咖啡品種 (Coffea arabica var. bourbon) 傾向於生產比其他巴西咖啡果味更濃、更明亮（酸性更強）的咖啡。
巴西波旁桑托斯的低酸度源於該地區生長海拔較低。相對於中美洲等地區而言，這是較低的，那裏海拔較高的種植園（例如，海拔 1,500 米）生產更明亮（更高酸度）的優質咖啡。
