什麼是咖啡粉和速溶咖啡？咖啡粉的保質期比速溶咖啡短嗎?

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 09:40:42

生活和工作的壓力使現在的人都喜歡上了咖啡，由於時間問題，可能會選擇一些比較簡單面且攜帶方便的咖啡，比如：掛耳咖啡和速溶咖啡。但也有很多人直接購買咖啡粉。那咖啡粉和速溶咖啡有什麼不同呢?當然，如果不是時間問題的話，更多人是喜歡自己研磨自己衝煮咖啡，因爲這是一個享受的過程。

咖啡粉：
咖啡粉來自經過烘焙的咖啡櫻桃，烘焙後，剩下的是整個咖啡豆。它們也可以以這種形式購買。下一步是將整個咖啡豆研磨成咖啡粉，這可以在家裏完成，也可以由製造商完成。研磨咖啡可以通過多種方式沖泡，例如法壓壺或滴濾法。

速溶咖啡：

速溶咖啡是研磨咖啡脫水的結果。乾燥後，留下可溶性顆粒，其中包含磨碎或全咖啡的所有重要化合物。這些顆粒立即溶解在水中。
許多人認爲速溶咖啡並不能提供與新鮮研磨咖啡相同的健康益處。他們認爲它充滿了防腐劑，而且大部分營養已經乾涸。澳大利亞營養學家Melanie McGrice 不這麼認爲。她說速溶咖啡在很大程度上具有相同的健康益處。它只是 100% 脫水的咖啡豆，維生素、抗氧化劑和咖啡因含量可能略有不同。要獲得最健康的速溶咖啡，請限制添加的糖、奶油和全脂牛奶的量。對於那些希望過上更健康生活方式的人來說，純咖啡豆和熱水顯然是最佳選擇。

我不常喝咖啡，所以保質期對我很重要

沒有人喜歡扔掉食物，尤其是當它是他們最喜歡的咖啡時。如果你的咖啡豆在你的食品儲藏室中放置了一段時間，它們可能會變得陳舊並失去風味。將它們存放在遠離陽光直射的密封容器中很重要。

如果你不經常喝咖啡，你會想要購買保持新鮮的咖啡豆。那麼，與速溶咖啡相比，研磨咖啡的保質期有多長？研磨咖啡的保質期一般在 3-5 個月左右。如果你把它放在冰箱裏，這可以延長大約兩年。

另一方面，速溶咖啡的保質期幾乎是無限的。即使你已經打開了包裹，你也可以期待它走得更遠。

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