危地馬拉咖啡適合做濃縮咖啡嗎? 精品咖啡花神咖啡的風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-05-20 12:54:05

安提瓜咖啡產區是危地馬拉最著名的咖啡產區之一，這要歸功於該地區生產的質量和數量。它坐落在 3 座火山的山谷中，海拔超過 1,500 米，擁有理想的咖啡種植條件——肥沃的土壤、充足的雨水和陽光以及相對穩定的溫度。氣候不僅爲咖啡提供了一個健康的生長環境，而且還是一個美麗的、天堂般的度假勝地。

危地馬拉安提瓜咖啡是生長在海拔 4,600 英尺至 5,600 英尺之間的嚴格硬豆咖啡豆，溫度範圍爲 66 至 71 華氏度（19 至 22 攝氏度）。該地區的降雨量通常在每年 800 毫米至 1,200 毫米之間，溼度相對穩定在 65% 左右。

不同的旱季和雨季提供了一致的氣候，導致咖啡植物成熟的均勻性，生咖啡收穫通常發生在 1 月至 3 月中旬。
一般認爲是在危地馬拉最好的優質咖啡生長，安提瓜是已知表現出典型的危地馬拉咖啡的品質，其中包括一個完整的身體（比典型的中美洲咖啡較重）和辛辣味，往往是非常豐富的，甚至是天鵝絨。是大家非常喜歡的精品咖啡。

濃咖啡

危地馬拉相對穩定的氣候生產出具有獨特風味的世界一流咖啡，在較深的（“濃縮咖啡”）烘焙中表現良好。
安提瓜地區種植的咖啡植物類型包括阿拉比卡品種 Catuai (Coffea arabica var. catuai)、Caturra (Coffea arabica var. caturra) 和 Bourbon (Coffea arabica var. bourbon)。