我們中的許多人都喜歡提神咖啡的優惠。這來自咖啡因，這是一種提高警覺性、幫助我們集中注意力並讓我們感覺不那麼疲倦的興奮劑。雖然咖啡對健康有很多好處，但您可能需要注意咖啡因的攝入量。健康專家建議將每天的咖啡因攝入量限制在 300-400 毫克。
如果你想知道自己攝入了多少咖啡因，一杯煮好的咖啡平均含有 95 毫克，而一杯濃縮咖啡含有大約 63 毫克。但是一顆豆子中含有多少咖啡因？當然，它的數量要小得多，但它會因豆的類型而異。
咖啡豆中的咖啡因
咖啡豆有兩種主要咖啡品種：阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡咖啡被認爲質量更高，比羅布斯塔咖啡更常用。生阿拉比卡咖啡豆含有 1.2% 的咖啡因或每克 12 毫克。生羅布斯塔咖啡豆的咖啡因含量幾乎是其兩倍，爲 2.2% 或 22 毫克。
雖然你可能會因爲咖啡因含量較高而想喝羅布斯塔咖啡，但這可能不值得。阿拉比卡咖啡豆苦味更少，風味更濃郁，而羅布斯塔咖啡豆通常用於製作廉價的混合咖啡和速溶咖啡。羅布斯塔咖啡會很苦，喝起來不太舒服。
作爲生豆，阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量低於羅布斯塔咖啡豆。這同樣適用於烤豆中咖啡因的含量。一顆烤阿拉比卡咖啡豆含有大約 6 毫克咖啡因，而一顆烤羅布斯塔咖啡豆大約含有 10 毫克咖啡因。
烘焙程度與咖啡因的關係
烘焙咖啡豆時會發生什麼？前街會告訴你，烘焙會降低咖啡因含量，但這是一個神話。按重量測量時，淺色和深色烤豆所含的咖啡因量大致相同。如果你用勺子衡量，輕烘焙咖啡的咖啡因會稍微多一些，因爲咖啡豆的密度更大，質量也更大。
一顆阿拉比卡咖啡豆含有大約 6 毫克咖啡因，而一顆羅布斯塔咖啡豆含有 10 毫克咖啡因。沖泡一杯 8 盎司的阿拉比卡咖啡，你將獲得大約 95 毫克的咖啡因。當然，前街也有一款哥倫比亞的低因咖啡，裏面含有很低的咖啡因，對於那些受咖啡因影響而不敢喝咖啡的朋友，這可是一個好選擇哦！
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2021-09-20 16:01:26 責任編輯：未知
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