鑑賞家最青睞的肯尼亞AA咖啡特點等級介紹 肯尼亞AA與PB的區別

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-24 14:18:58

肯尼亞生產的咖啡豆的高原一個完整的身體和豐富的,強大的,味道有一個非常愉快的酸味。芬芳的香氣也有花香調,有酒味光潔度/回味也有柑橘和漿果色彩。
肯尼亞 AA經常被認爲是世界上最亮的咖啡豆之一,當然,這在咖啡杯測者和每天的精品咖啡愛好者之間是一個爭論的問題。

然而,可以肯定的是,肯尼亞 AA 是已知最好的咖啡豆之一,也是咖啡鑑賞家最青睞的咖啡之一。來自肯尼亞的最大和最好的咖啡豆等級肯尼亞AA和公豆。肯尼亞 AB 也經常被評爲高,並在 AA 不可用時提供可接受的替代品。
 
肯尼亞 AA 一直是世界上評價最高的咖啡之一,這一事實意味着對它的需求,並且是向人們介紹特色咖啡烘焙的好方法。無論是購買用於商業烘焙操作還是僅用於自己的家庭使用,這絕對是必備品之一。

肯尼亞 AA 的高品質(和價格)意味着它不經常用於混合咖啡,而只是作爲單一來源的咖啡出售。

肯尼亞 AA生長在海拔 6,600 英尺以上的海拔,被認爲是世界上最好的咖啡豆之一。高海拔意味着豆子的生長速度比低海拔地區慢,提供更多的營養,讓它們有更多的時間來形成自己的風味和成熟。


 

等級
 
肯尼亞咖啡分級系統中最大的屏幕尺寸是 E(大象),其次是 PB(Peaberry)和 AA,這意味着生咖啡豆的直徑僅略大於四分之一英寸(¼")。而 AA是市場上最常見的,有時可以找到其他的,但不會嚴重影響味道。

肯尼亞AA規格:Screen 21;18 日保留;直徑 7.2 毫米。

肯尼亞咖啡農場的海拔使其成爲嚴格高種植(SHG) / 嚴格硬豆 (SHB) - 最好的。

價錢
 
市場年復一年的典型波動意味着價格上漲和下跌。這有時與市場條件(供需)有關,有時與原材料成本有關——化肥、加工成本等。零售價格保持相當穩定,通常每年或幾年變化一次,具體取決於市場的波動程度。

另一方面,來自經紀人/進口商的批發生咖啡的定價通常具有一到兩週的最長有效期,以適應大量放大的較小變化。

只需從在線分銷商和批發商處購買一磅的未烘焙生咖啡豆,即可在家中烘焙。最好的質量檢查是簡單地訂購少量試用,自己檢查,然後在一切檢查完畢後返回批量購買。


 

2021-09-20 17:09:49 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄