哥倫比亞以種植世界上最好的咖啡豆而聞名。在熱帶氣候中，植物在香蕉樹的樹蔭下茁壯成長。由於哥倫比亞的高海拔，它也塑造了豆類的生長方式。
獨特的風味和濃郁的香氣使哥倫比亞咖啡成爲粉絲的最愛。那麼是什麼讓它如此特別和令人嚮往呢？當我們談論來自特定地點的咖啡時，我們通常會討論傳統的衝煮或烘焙方法。咖啡文化在全世界許多熱愛咖啡的國家中都是獨一無二的。對於哥倫比亞咖啡，我們不一定談論釀造或烘焙方法，而是談論咖啡豆的種植方式。
哥倫比亞實際上是一個近乎完美的咖啡種植氣候，哥倫比亞咖啡生產一種特殊類型的咖啡豆，這種咖啡豆源於環境。哥倫比亞的降雨量很大，一年中的任何時候，這裏的景觀都不會低於冰點。熱帶地區非常適合種植咖啡，而且確實如此！哥倫比亞大約有 60 萬咖啡種植者，其中大部分都是手工採摘咖啡豆。
當然，豆子長大後可能會出現很多問題：它們仍然需要正確烘烤和釀造，這些過程中的錯誤可能會嚴重改變哥倫比亞杯的味道。
哥倫比亞花月夜咖啡就來自蕙蘭，此區爲羣山環繞的山丘地，栽植海拔在1500米以上，並且有豐富的水資源及土壤資源。同時它也是哥倫比亞最爲著名的咖啡產區。
前街哥倫比亞花月夜咖啡豆:
哥倫比亞 厭氧日曬 花夜月
國家：哥倫比亞產區：慧蘭艾斯維多加汀農場處理法：厭氧日曬品種：卡杜拉
海拔：1800m
風味：草莓醬，發酵酒香，巧克力
前街咖啡·哥倫比亞玫瑰谷咖啡豆
產區：桑坦德產區 大樹莊園
品種：卡杜拉
處理方式：雙重厭氧酵素水洗處理
風味：花香、明亮的酸質、酸和甜較突出、果汁般的口感、葡萄、草莓、青梅
其實這兩款咖啡的風味有點像，都有草莓風味，也都有花香。但如果你細細品嚐的話，會發現玫瑰谷的花香氣息非常濃，而花月夜的話，則比較淡，但草莓醬風味撲鼻而來，這就是這兩款咖啡的不同之處。
這兩款咖啡位於的產區不一樣，像玫瑰谷是來自桑坦德產區的大樹莊園，這個產區的咖啡豆有非常強烈的味道，草木清新的風味非常突出。而花月夜咖啡是來自哥倫比亞南部精品咖啡慧蘭地區的艾斯維多加丁農場。即使產區不一樣，但是咖啡品種都一樣是哥倫比亞常見的卡杜拉品種，卡杜拉是波旁的變種，樹種矮小，抗病能力強，產量也非常高。近年來，哥倫比亞也在大力推廣種植卡斯蒂略咖啡品種，前街上架的櫻花咖啡就是屬於卡斯蒂略品種。
一般來說，玫瑰谷咖啡的口感偏甜一些，酸甜平衡的非常好，口感比較像果汁，既有葡萄、草莓、也有青梅風味。而花月夜的草莓醬風味非常濃郁，發酵香氣也比較濃。所以，大家可以根據自己的選擇來選取最合適自己風味的咖啡。
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2021-09-22 16:10:58 責任編輯：未知
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