說到巴西，應該都知道巴西是一個咖啡產國，而且是一個產量最大的一個國家。也有人會問：巴西產量這麼大，不知道咖啡的質量會怎麼樣呢?是不是隻有量沒有質呢?前街告訴大家啊：巴西是一個龐大的國家。世界上陸地面積第 5 大的國家（851 萬平方公里）和世界上人口第 5 大的國家（2.07 億平方公里）。巴西大部分地區仍然是熱帶雨林。溫暖的熱帶氣候非常適合種植咖啡。那麼是什麼讓巴西成爲如此獨特的咖啡種植國呢？在所有咖啡種植國中，巴西生產的咖啡最多。
在過去的 150 年裏，巴西生產的咖啡 比世界上任何其他國家都多。2016 年，巴西生產了 2,595,000 公噸咖啡豆，而第二大咖啡生產國越南則爲 1,650,000 公噸。埃塞俄比亞（名單上的第 5 位）僅生產了 384,000 噸。
巴西和埃塞俄比亞是僅有的咖啡消費量很大的咖啡生產國。大多數其他咖啡生產國出口大部分咖啡，而自己幾乎不喝。
對於一個咖啡產量如此之多、生長海拔相對較低的國家來說，並非所有的咖啡都很棒。事實上，大多數生產的咖啡都不好。但這一切都是有目的的：大多數專業烘焙商購買巴西的混合物。
這些咖啡醇厚、甜且酸度低，因此它們可以將它們與具有輕盈酒體和更明亮風味的咖啡混合，以實現一杯均衡的咖啡或完美的濃縮咖啡。
巴西也是世界上最大的速溶咖啡出口國 。巴西出口的所有咖啡中有 10-20% 是速溶咖啡。速溶咖啡通常由質量較低的咖啡製成。
1960 年，咖啡是巴西最大的出口產品，佔該國所有出口產品的近 60%。2006 年，咖啡佔該國出口的 2.5%。
濃咖啡
幾乎每一種傳統的濃縮咖啡都含有巴西咖啡。爲什麼？這些豆子是專爲濃縮咖啡製作的。同樣，它的飽滿、甜美、巧克力味有助於製作完美的濃縮咖啡。
冷釀
由於上述相同的原因，巴西在冷釀方面做得很好。大多數人都希望他們的冷萃咖啡口感順滑清爽。巴西咖啡出類拔萃，順滑清爽，尤其是在冷泡時。
拼配豆
正是由於巴西咖啡的醇厚、甜且酸度低，有堅果味、巧克力味，所以拼配豆會第一時間想到它。前街的基礎拼配、精品拼配和商業拼配都是由巴西咖啡豆作爲基礎的。
當然巴西咖啡也是一個精品咖啡的單品咖啡，質量肯定也是很好的。
歡迎大家到前街咖啡諮詢或與前街咖啡師交流更多的咖啡知識哦！
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2021-09-23 16:22:26 責任編輯：未知
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