18 世紀初，歐洲的咖啡市場被阿拉伯種植者壟斷。荷蘭東印度公司對打破這種壟斷非常感興趣。在阿姆斯特丹市長尼古拉斯·維特森 (Nicolaes Witsen) 的敦促下，荷蘭巴達維亞總督下令在荷屬東印度羣島（即今天的印度尼西亞）種植咖啡種植園。令人難以置信的肥沃土壤被證明是咖啡的理想之地，僅僅幾年後，第一批 爪哇咖啡 抵達歐洲。咖啡種植很快也蔓延到其他島嶼，包括印度尼西亞第二大島蘇門答臘。到本世紀末，荷屬東印度羣島成爲世界上最大的咖啡生產國，超過埃塞俄比亞和阿拉伯。

蘇門答臘咖啡貿易蓬勃發展，直到災難以一種稱爲鏽病的疾病的形式發生，幾乎完全摧毀了整個印度尼西亞的咖啡植物。爲了解決這個問題，種植者轉而使用羅布斯塔咖啡，如今，印度尼西亞出口的咖啡中只有約 25% 是阿拉比卡咖啡。蘇門答臘最著名的阿拉比卡咖啡之一叫做曼特林。

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡

大多數蘇門答臘（以及一般的印度尼西亞）咖啡都有獨特的味道，來自稱爲 Giling Basah 或溼磨的過程。大多數種植者在豆子水分達到 12% 或 15% 時從咖啡豆中去除外殼。印度尼西亞農民的比例爲 50%。機械脫殼後，將豆子晾乾。這個過程產生的咖啡酸度低，但濃郁而濃郁，帶有一絲草本風味，濃郁的泥土色調，帶有獨特的巧克力味。其他香調包括雪松、甜菸草和香料。酸度雖然很低，但很明顯，而且始終如一且平衡。這種標誌性風味是該地區獨有的，而曼特寧咖啡是印度尼西亞優質咖啡的絕佳典範。

雖然黃金曼特寧跟真的黃金擦不上邊，但他等次確屬曼特寧豆中的最高等級，也就是曼特寧的上精品。而黃金曼特寧是透過三次以上的人工選豆所挑出，最飽滿，色澤均勻的曼特寧咖啡。

PWN的黃曼三次人工篩選，一次機選，而 市面上很多不是PWN公司出的，掛着黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品咖啡曼特寧。「黃金曼特寧」，也就是公司命名的一款產品而已。

黃金曼特寧VS 曼特寧G1

黃金曼特寧的甜感，乾淨，醇厚等風味都比G1（Grade-1）略勝一籌，因此黃金曼特寧要比G1還要昂貴。

曼特寧G1

也就是比一般曼特寧等級更高一點的咖啡豆，但瑕疵豆還是佔8%左右。

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