咖啡鑑賞家喜歡科納咖啡豆，我們也是！它們生長在夏威夷科納地區肥沃的火山土壤中，因此得名。肥沃的土壤爲咖啡提供了完美的生長條件，生產出的咖啡豆在沖泡時具有無與倫比的複雜性和光滑度。你會在一杯夏威夷咖啡中感受到焦糖、蜂蜜和黃油的溫暖味道。一些品牌還帶有水果、香草或堅果的味道。我們最喜歡的品牌之一Imagine有堅果的澳洲堅果味，因爲它生長在澳洲堅果樹的樹蔭下。

科納咖啡以酸度低且比其他類型咖啡更容易消化而聞名。所以如果你容易出現胃灼熱和消化問題，這就是你應該喝的咖啡！

由於其獨特的熱帶氣候，夏威夷是唯一一個大量種植咖啡的州。
波多黎各生產相當數量的咖啡，成本與夏威夷咖啡相似，並且已經看到了一些不錯的獨立評論。由於 2017 年颶風瑪麗亞對基礎設施和農場造成的廣泛破壞，這可能會受到威脅。佛羅里達州和加利福尼亞州有一些業餘規模的農場，每年生產幾百（到幾千）磅，但這些通常不可用在國內或國際市場上，對質量知之甚少。科納咖啡多少錢？

這取決於你要尋找的咖啡等級。低檔咖啡的價格約爲每磅烘焙 20 美元，而高檔咖啡的價格通常爲 35-40 美元/磅。通過購買更大數量的產品（5-10 磅），可以獲得接近 30 美元/磅的更低價格。
Kona 認證的生咖啡價格爲 15-25 美元/磅，具體取決於等級以及是否包含運費。
由於缺乏可追溯性，在夏威夷路邊出售的“科納咖啡”，有時從夏威夷以外的經銷商處出售，實際上並不是經過認證的科納咖啡，而是一種在技術上不符合科納標準的低檔夏威夷咖啡。如果您以 20 美元或更低的價格購買“Kona 咖啡”，則您可能購買的是未經過 Kona 認證的貼錯標籤的咖啡。

科納咖啡應該深烘焙嗎？

一般來說，科納咖啡是一種高品質的咖啡，應該根據你的個人口味偏好進行中度烘焙以帶出最佳風味，或中度深烘焙。除非根據你的要求烘焙非常深，否則以“Kona”出售的非常深的咖啡通常是低檔咖啡，它們經過過度烘焙以掩蓋缺陷（蟲害、黴菌、過熟、未熟）

耶加雪菲咖啡的風味特點

耶加雪菲咖啡豆特有的風味，就是其濃郁的花香感、精緻的酸質和優雅的茶感。水洗處理法的耶加雪菲在風味的呈現上很是乾淨透徹，而日曬處理法的耶加雪菲則在香濃度上更上一層樓，兩種處理法都受到大衆的喜愛，並沒有優劣之分。

日曬處理法：篩選成熟果實後，經過自然陽光的晾曬，直至含水率12%左右，去果皮果肉。

水洗處理法：篩選質量達標的水槽沉豆後去果皮果肉，在水中浸泡發酵，然後晾曬至含水率12%左右。

這兩種咖啡都非常好喝，都是咖啡朋友們喜歡的精品咖啡，至於哪個好喝或哪個酸些，就取決於個人的口感了。