尼泊爾咖啡豆儘管作爲美味咖啡還不起眼，但由於種植和加工方法的改進，尼泊爾地區有可能在未來幾年生產出更好的產品。通過分銷商和供應鏈的更好協調導致更多供應，但尼泊爾咖啡在北美仍然相當稀缺。目前，根據 NPCA（尼泊爾咖啡生產商協會）的數據，2015 年尼泊爾僅生產約 517 噸咖啡——約 8600 x 60 公斤袋。大約 50% 的咖啡在當地消費。

在尼泊爾種植的咖啡植物品種大約有 65% 是波旁威士忌，大約 25% 是鐵皮卡，其餘的是帕卡馬拉品種。咖啡最早在幾個世紀前在尼泊爾種植，但許多咖啡農場因咖啡鏽病而遭到破壞，取而代之的是茶園，這導致咖啡出口量下降和價格上漲。

大多數尼泊爾咖啡是由小農種植的，更高的回報現在激勵着阿拉比卡咖啡產量的增加。尼泊爾有一些地形和氣候適合咖啡的地區，也有大量以前存在的阿拉比卡植物現在正在改進。這項工作由尼泊爾咖啡生產商協會牽頭，旨在團結小農。

尼泊爾咖啡風味特點

尼泊爾的咖啡被描述爲杯中質樸，酸度適中。日益一個半水洗處理方法被使用和進步的培育以及正在取得處理的咖啡豆，以保證質量。

美國國際開發署在尼泊爾的投資促成了公私聯盟，以努力增加精品咖啡的產量。對尼泊爾咖啡增長潛力充滿信心的私營公司正在做出重大承諾，投資尼泊爾咖啡生產併購買咖啡豆。雖然目前沒有有機認證的尼泊爾咖啡在市場上銷售，但該地區的大多數種植園都使用有機種植的方法來種植咖啡，包括當地的肥料和堆肥。

在 Nuwakot 地區，評論注意到咖啡中的果味濃郁（蔓越莓、李子、橙子），具有奶油般的身體和果味、木質（雪松）香氣和蘋果般的酸度。最好的尼泊爾咖啡是帶有遮蔭罩的 High Grown 咖啡，讓咖啡豆有時間成熟和成熟，形成飽滿而濃郁的風味。

肯尼亞咖啡風味特點

優質肯尼亞咖啡芳香、濃郁、帶有水果風味，口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味，喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道，是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度，酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時，如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果，一定能給我最好的咖啡體驗。“不太像咖啡，倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞咖啡共同的感覺。

除了具有明顯且迷人的水果酸，因爲肯尼亞咖啡大多來自小咖啡農，栽植在各種不同環境上，每年遭逢不同的氣候、雨量，帶來各種鮮明又獨特的個性。以AAPlus級的“KenyaAA+Samburu”爲例，2001年份的Samburu有濃郁的烏梅香味，酸性不高，口感濃厚，在2002冬季新採收的Samburu，呈現的是完全不同的風味，桑椹漿果與青梅、伴着少許南洋香料(Spicy)味道，喝完以後餘味有綠茶的甘香，酸性較前年略提高，口感依然濃厚。一般常見的肯尼亞口感並不濃厚，但有水果般的明亮風味，有些有香料味、有些有紅酒香。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」