說到耶加雪菲咖啡，可能都會想到耶加雪菲的明亮檸檬酸味。但這都是在淺烘的情況下才會出現如此的風味來。這所謂“耶加雪菲味”是指濃郁的茉莉花香、檸檬或萊姆酸香，以及桃子、杏仁甜香或茶香。用“咖啡入口，百花盛開”這句話來形容最恰當了，恰似花朵促動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感。除了花香味外，細緻的醇厚度body，猶如絲綢在嘴裏按摩，觸感奇妙。

但如果說把耶加雪菲咖啡做成拿鐵這樣的意式咖，也就是我們常說的濃縮咖啡。而濃縮咖啡通常就是用中深烘焙的咖啡豆來做，味道纔會比較好喝的，比如：巴西咖啡、哥倫比亞咖啡或是曼特寧咖啡等等。

而如果把淺烘的耶加雪菲咖啡改成中深烘來烘焙，那風味就會被改變了，變成了又苦又澀，做成拿鐵這樣的意式咖啡也就不好喝了。意式咖啡用滴濾或法壓壺做出來纔好喝。耶加雪菲咖啡豆做出來的拿鐵就不怎麼樣了，所以前街不建議拿耶加雪菲咖啡來做意式咖啡了。