哥倫比亞精品咖啡時代的標誌產區 慧拉產區的介紹與風味特點描述

作者:pent 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-05 19:37:15

威拉省擁有適合種植咖啡的良好土壤和良好地理環境,一些最複雜的以水果爲主導的哥倫比亞咖啡來自那裏。該地區擁有超過 70,000 名咖啡種植者,佔地超過 16,000 公頃(39,500 英畝)。

海拔高度:1,250-2,000 米(4,100-6,600 英尺)

收穫:九月至十二月(主要作物)

四月至五月(米塔卡作物)

品種:11% 鐵皮卡、75% 卡杜拉、14% 卡斯蒂略

 

哥倫比亞精品咖啡產區接近赤道,擁有兩個咖啡收穫季,與之類似的還有肯尼亞。

 

慧拉是哥倫比亞精品咖啡時代的標誌產區,境內有哥倫比亞第二高峯、終年積雪的the Nevado del Huila Volcano,哥倫比亞最大的河流Magdalena River發源於此。慧拉下轄37個市,所產咖啡在經典的哥倫比亞式均衡的基礎上,甜度醇度表現出衆。此外,慧拉出品的咖啡隨着細微產地的不同,杯測風味各具特色,如San Augustin、Guadalupe等。

 

該產區的咖啡豆風味是:花香,清爽溫和果酸,均衡,柔滑,可可、焦糖、香草風味,乾淨,悠長餘韻。


2021-10-18 14:46:27 責任編輯:pent

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