其實自己在家煮咖啡很簡單，好多小夥伴開始準備嘗試在家裏自己做咖啡。咖啡豆就是咖啡樹果實裏面的果仁，日常飲用的手衝咖啡需要經過一系列的處理、烘焙而成，用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。不加其他任何東西，僅僅用熱水來萃取咖啡豆，這種最簡單最直接的沖泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道。今天給大家介紹一款簡易的手衝咖啡做法。

下面介紹做法：

準備材料：磨豆機、手衝壺、濾杯、濾紙、電子稱、咖啡豆15g、純淨水250g

製作步驟

1、取豆，稱取咖啡豆15克，比例爲1：15，即注入225g的熱水。

2、在衝煮前用熱水溼濾紙，讓濾杯和濾紙更貼合。

3、磨豆，將準備好的咖啡豆倒入磨豆機中，研磨成中等偏細的程度。

4、將研磨好的咖啡粉倒進濾杯中，等水溫達到所需的溫度就開始衝煮。

5、整個衝煮過程將注水分三部，第一部注入30g的水進行悶蒸，所有的咖啡粉都要被溼潤，悶蒸時間爲30秒。第二部注入水量到125g，然後等咖啡液下降到一半，最後注入最後一段水量到225g，同樣等待咖啡液過濾，總萃取時間爲2分鐘。