作者：zzot 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-05-21 09:27:08
盧旺達位於非洲中部，20世紀初咖啡由德國傳教士引進盧旺達。殖民期間咖啡產量比較大，但由於農作物價格被壓制和勞動力被剝削，使得咖啡豆的品質並不理想。
這個國家的咖啡大部分來自南方和西部，咖啡種植海拔在1700-2000米。南部地區的咖啡豆具有花香和柑橘風味，而西部地區的咖啡豆口感豐富，香氣濃郁。由於國土面積小海拔相差不大，所以生產出來的咖啡豆風味差異不大。
盧旺達咖啡豆採用的處理方式是水洗處理，更能突出咖啡豆本身的風味。盧旺達咖啡品種主要是波旁種。盧旺達咖啡風味帶有水果的甜香，口感溫和平衡，還帶有堅果的味道。
2021-10-28 14:51:50 責任編輯：zzot
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