作者：zzot 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-06 00:27:40
贊比亞位於非洲中南部，大部分是高原地區。20世紀50年代，咖啡由傳教士從坦桑尼亞與肯尼亞將波旁咖啡種子帶到贊比亞。病蟲害的增加使果農開始種植雜交品種卡帝莫，該品種美味度不如波旁種。贊比亞咖啡主要分佈在北部產區穆欽加。
贊比亞的咖啡大多來自大型莊園，擁有較先進的生產管理和基礎設施，使咖啡質量較高。贊比亞咖啡是阿拉比卡種，種植海拔在1000-1500m，咖啡豆主要以水洗處理。它帶有水果風味，酸度甜美明亮。
贊比亞最好的咖啡多數來自單一莊園。境內咖啡產量少，高質量的咖啡更難找到。
2021-10-29 14:31:45 責任編輯：zzot
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