爲了讓大家能買到合適的磨豆機，下面總結不同類型磨豆機的區別。

磨豆機也會影響咖啡的口感，不同型號的磨豆機研磨標準是不一樣的。烘焙程度越深的咖啡豆質地越脆，咖啡粉就不能研磨得太細。

按驅動方式的話可以分爲手搖磨和電動磨。手搖磨操作起來比較容易，但磨豆的速度慢，比較費力。而電動磨豆機速度比較快，不容易發熱，保留了咖啡的香氣。

按研磨方式分的話有螺旋槳式刀片磨豆機和磨盤式磨豆機。螺旋槳式刀片磨豆機是利用金屬刀片在高速旋轉時擊碎咖啡豆。研磨出來的咖啡粉顆粒不均勻，做出來的咖啡苦味和酸味會增加。這種磨豆機根據刀片還可以分爲平刀、錐刀和鬼齒。而磨盤式磨豆機研磨出來的咖啡粉顆粒均勻，口感比較穩定。

咖啡粉研磨越細，萃取出的風味就會越多。但萃取過度則使咖啡增加了酸味和苦澀的味道。