洪都拉斯位於中美洲北部，北臨加勒比海，多爲山地和高原。18世紀後期咖啡由西班牙商人引入洪都拉斯，洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生產國。

洪都拉斯的海拔高、降水量充足、土地肥沃，有種植好咖啡的環境。洪都拉斯咖啡依據海拔高度把咖啡分爲三個等級，分別是S標準品，種植海拔在600-900米；HG高級品，種植海拔在900-1200米；SHG精選高級品，種植海拔在1200米以上。

聖芭芭拉產區是洪都拉斯里的其中一個產區，咖啡主要品種是帕卡斯和卡太依，這個產區種植的帕卡斯豆種是比較出名的。咖啡豆大小均勻飽滿，以水洗髮酵處理爲主。其生產的咖啡風味多樣，有花香和水果香，口感順滑獨特。

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