今天教大家兩種手工煮咖啡的方法，分別會用到聰明杯和法壓壺，這兩種衝煮器具的最大特點就是操作起來比較簡單。

聰明杯結合了手衝壺和法壓壺的特點，操作起來簡單方便。聰明杯杯底有個活動閥，把熱水注入濾杯中，水壓會使活動閥自動閉合，咖啡粉就能充分浸泡。浸泡完後，把聰明杯放在分享壺上，底盤受到按壓使活動閥打開，咖啡液就會流進杯中。操作很容易，首先把濾紙放入聰明杯中，然後用水浸溼濾紙，再倒入適量的咖啡粉，就可以開始沖泡咖啡了。沖泡完後把聰明杯放到分享壺上，等待2分鐘左右打開閥門，就可以享用咖啡了。

法壓壺作爲入門級別的衝煮器具，依然被廣泛使用，泡出來的咖啡味道濃郁。

首先把磨好的咖啡粉倒入壺中，然後往壺中注入88-92度的熱水。將過濾網輕輕壓在粉層表面，等待3分鐘再壓下壓桿，壓到最底部，最後把咖啡倒入溫好的咖啡杯中。

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