詢問任何真正的咖啡鑑賞家，他們都會告訴你同樣的情況-牙買加風味藍山咖啡有什麼不同，

但是，這種產品向全世界傳遞了什麼？特色咖啡社區（也稱爲第三波咖啡運動）變得如此瘋狂？ 更重要的是，這些大驚小怪真的有道理嗎？

考慮到這些原因，下面簡要概述了你真正需要牙買加的許多原因中的四個藍山咖啡在你的生活中（或至少嘗試一下）：

1.這是一種牙買加稀有咖啡

首先，你只需要查看數字即可瞭解這種驚人的稀有性和排他性牙買加咖啡。 這麼說吧–多米尼加共和國目前每年出咖啡約180億磅。牙買加咖啡相比之下，這個增長迅速的地區全年的產量不超過4萬磅。在全球範圍內劃分時，這沒什麼大不了的。因爲數量很少，牙買加藍山咖啡已成爲一種珍貴的精品咖啡商品，其需求從未像現在這樣大。特別是佔牙買加年度總收入的80％藍山咖啡生產直接進入日本。 因此，如果您設法掌握一些品質牙買加咖啡在家裏的藍山山脈，你可以認爲自己很幸運（或人脈相通）！

2.這是一種獨特的咖啡

爲什麼牙買加藍山咖啡如此稀有？ 很簡單，因爲它是一個特色咖啡只能在牙買加這一微小地區獨有的非常特定的生長條件下種植。該名稱僅適用於海拔3,000英尺以上種植的咖啡，在該海拔高度，豐富的火山土壤和獨特的氣候條件導致了同樣獨特的美食咖啡豆角，扁豆 許多人試圖複製或改進配方和生產技術，但根本沒有辦法重現自然界中發生的魔力。

3.這是一個困難的生產過程

雖然批量生產技術可能已經成爲咖啡行業其他地方的規範，但在牙買加，與之相反的是 牙買加藍山咖啡。 排他性的另一個原因 美食咖啡 是採摘和生產過程如此漫長，密集和複雜的方式。 例如，牙買加的氣候藍山咖啡從第一次開花到收穫大約需要10個月的時間。 就在附近翻番在世界其他地區生產普通咖啡所需的時間。只有專心的農戶才能手工挑選和採摘豆子，進行廣泛的質量控制並進行持續監控。在運送之前，特色咖啡豆是經過分級的，即使有一點瑕疵也意味着立即出口限制。再一次，所有這些都是手工完成，以確保最高質量。

4.這是一種非常美味的牙買加咖啡

最後但並非最不重要的一點是，可以肯定地說，對於許多咖啡飲用者來說，上述所有因素並不一定很重要。但是，真正重要的是牙買加人的口味藍山咖啡。這是一種咖啡，當水碰到地面時，這種咖啡開始使藍調變得平滑。微妙而溫和的複雜，這是一個豐富的香料和草藥色調的多層次體驗，以及花香的音符和可想象到的最優雅令人滿意的效果。 也許是鑑賞家的選擇，但即使是那些鑑賞家也很少特色咖啡經驗可以立即告訴他們，他們品嚐到的東西真的很特別。

除了上述所有內容之外，還值得一提的是牙買加藍山咖啡隨着時間的流逝，它只會變得稀有和昂貴。原因是，雖然需求最好牙買加咖啡繼續在全球範圍內飛速發展，它只能而且永遠只能以較小的數量生產。更高的需求與最少的可用性加在一起，甚至帶來更大的排他性，因此價格也更高。

因此，即使只是爲了滿足自己的好奇心，也有很多原因使現在真的是獻給牙買加人的最佳時機藍山咖啡一試！