相信有喜歡在網上買咖啡豆的朋友看到叫做低因咖啡的咖啡豆，這種低因咖啡是怎麼來的呢？它和普通的咖啡有什麼區別呢？低因咖啡有什麼優缺點呢？且聽小編娓娓道來；我們平時常喝的咖啡品種基本爲阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆，一般的手衝咖啡，意式奶咖都是阿拉比卡咖啡豆製作而成的，羅布斯塔咖啡豆一般用於製作速溶咖啡，但也存在於濃縮咖啡的輔助拼配內，就是我們喝奶咖可能裏面含有一些羅布斯塔的豆子，阿拉比卡咖啡的咖啡因含量在0.9%-1.4%，羅布斯塔咖啡的咖啡因含量在1.8%-4%。說出比較明確的數據可以方便大家對比。而我們所說的低因咖啡，是哥倫比亞的一種阿拉比卡咖啡變種，這種咖啡樹因爲自身基因的退化，導致了它的咖啡因含量只有普通的阿拉比卡咖啡的一半，大約在0.6%左右的咖啡因含量。除此之外還有一種人工低因咖啡，這種咖啡是將普通的咖啡豆通過特殊處理法，將咖啡豆中百分之九十九的咖啡因去除掉。最後總結一些，這倆種不同的低因咖啡有什麼區別呢？自然低因咖啡的風味相對來說會比較好，但是價格普遍比較昂貴，人工低因咖啡的價格相對比較便宜，但是它因爲在除去咖啡因的過程中也除去了一部分的咖啡風味物質，所以味道相對單薄。