位於寶山市高黎貢山腳下的蘆江壩的寶山小粒咖啡，品質上乘，家喻戶曉。那裏，高黎貢山旅遊度假區管理委員會廬江鄉新寨村共有咖啡田1萬畝。廬江壩阿拉比卡咖啡的高品質得益於高黎貢山。“廬江壩地處高黎貢山腳下，谷地氣候炎熱，乾溼分明。 該地區雨季與熱季並存，冬不冷夏不熱。晝夜溫差大，有利於幹物質的積累，使咖啡的蛋白質、粗纖維、粗脂肪和糖分含量高，咖啡因含量低。它是中國乃至世界最好的咖啡之一，並獲得了無數榮譽。2010年，“寶山阿拉比卡咖啡”獲得國家地理標誌保護，”高黎貢山旅遊度假區管理委員會副主任蘭斌說。

咖啡風味特點

“濃而不苦，香而不濃，香而醇；油脂豐富，酸性強，持久；這是最好的咖啡。”這是海內外咖啡專家對寶山小粒咖啡杯的評價。寶山小粒咖啡帶有淡淡的茉莉、柑橘和桂花的清香，帶給飲用者清新淡雅的香氣體驗和難忘的口感；呈現柔和的苦澀感，給人以豐富的味覺享受；醇厚飽滿，濃郁順滑，回甘持久，具有清爽不刺激的酸味。

環境起源

雲南寶山廬江壩是雲南省乃至全國獨特的乾熱河谷氣候，非常適合阿拉比卡（小粒咖啡）生長。龍陽區廬江壩位於高黎貢山東麓，怒江兩岸。位於東經98°44'—99°05'、24°46'—25°33'，海拔640m—3510m。原料種植基地屬亞熱帶季風氣候類型，年平均氣溫21.3℃，年日照時數2334.5小時，年降雨量721.51-100毫米，活動積溫大於等於10 7800℃，基本全年無霜。它是世界上最好的優質小粒咖啡產區之一。

地理標誌

領土保護區

寶山小小咖啡地理標誌產品保護區爲雲南省寶山市龍陽區、龍陵縣、施甸縣、長寧縣、騰衝縣5個縣的行政區域管轄。

寶山小粒咖啡（2片）

保護區範圍內，海拔1000～1500m；土壤爲紅壤、乾紅壤、沙土、黃壤等。土層厚度≥60 cm，地下水位在1 m以下；土壤 pH 值範圍爲 5.5 至 6.5。

發酵罐進行發酵。溫度約爲20℃，發酵時間爲20至24小時。溫度低時可適當延長時間，但發酵時間不得超過72小時。

(4)烘乾：烘乾或烘乾，24小時內應將豆子的含水量降到45%以下，最後降到12%

生產情況

2015年，寶山市咖啡種植面積突破23.5萬畝，咖啡產量35120噸，實現產值6.4億元。其中，出口10086噸，創匯3654614美元。農業總產值6.34億元，銷售產值6.99億元。 

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