夏威夷是美國唯一一個以商業方式種植和銷售咖啡的州。

有些人在加利福尼亞和佛羅里達等地種植咖啡，但由於缺乏理想的種植條件，這些咖啡永遠不會味道特別好，也不會大規模種植。

因爲它是美國的一個州，農民需要至少賺 9.25 美元/小時，這是最低工資，儘管即使在科納也發現了剝削。中美洲等地的咖啡農每天可能只賺 2-3 美元。夏威夷的咖啡產量約佔世界咖啡供應量的 0.04%。999 年的產量峯值約爲 1000 萬磅，但現在已降至每年約 700 萬磅。這個島國容易出現許多與任何咖啡種植區相同的問題。

有些年份沒有太多降雨，這會極大地影響咖啡產量。另一個主要問題是咖啡蛀蟲，一種鑽入咖啡櫻桃中的小甲蟲，破壞潛在的咖啡豆。

它不是全球咖啡行業的主要參與者，而且永遠不會。這是幾個非常小的島嶼。這裏種植咖啡主要有兩個原因；以高價出售給遊客並出售混合咖啡。這就是爲什麼很難從島上找到價格合理的純咖啡，但它確實存在，而且我們已經找到了一些贏家。咖啡將繼續生產，因爲它是一種實際上可以在夏威夷羣島的丘陵火山坡上種植的產品。

來自 Kona 或 Maui 的咖啡會嚐起來非常乾淨、明亮和甜美。風味從紅糖和牛奶巧克力到柑橘和漿果。最好的海島咖啡會非常平衡。咖啡也可以非常溫和。

滴灌（手動或機器）

所有這些特徵都表明夏威夷咖啡作爲滴漏咖啡的味道非常好。無論是在自動滴灌機上衝泡還是倒灌，通過濾紙進行滴灌式沖泡都會產生最佳效果。它將保持風味、酸度和甜味的平衡，突出咖啡的風味。由於島嶼咖啡有時具有微妙的性質，因此滴灌沖泡方法可以最好地處理這些咖啡。用滴漏法沖泡，尤其是如果咖啡是較淺的烘焙。當通過紙質過濾器沖泡時，較輕的烤肉會真正發光。

法壓壺

由於這些咖啡的酸度不會過強，因此它們也有可能製作出優質的法壓咖啡。

這將產生一杯光滑、圓潤的咖啡。它會產生一個飽滿的杯子和一個很好的甜味。

如果咖啡更接近於中深烘焙，這將是最好的，因爲如果它太淡，這種咖啡的酒體會很輕，很溫和，甚至可能會變酸。中深烘焙突出咖啡的濃郁醇厚以及咖啡的甜味、巧克力味和紅糖味。