咖啡和濃縮咖啡有什麼區別？

濃縮咖啡是由 Luigi Bezzera 在 1901 年在意大利米蘭發明的，其唯一目的是製作最快的咖啡。所以，澄清一下，濃縮咖啡是一種咖啡製劑。所有的濃縮咖啡都是咖啡，但並非所有的咖啡都是濃縮咖啡。就像法壓咖啡或倒咖啡一樣，關鍵在於方法和機器。

濃縮咖啡是如何製作的？

專業的濃縮咖啡機包含一個產生蒸汽的鍋爐，在操作過程中形成將蒸汽推過壓縮咖啡粉所需的高壓。美味的濃縮咖啡飲料是用 9 巴的壓力製成的，相當於每平方英寸大約 130 磅的壓力。極壓是在短短几秒鐘內沖泡出如此濃烈的咖啡飲料背後的祕密。

濃縮咖啡含有更多的咖啡因嗎？ 

這是一個棘手的問題。首先，咖啡因比什麼？出於我們的目的，讓我們將濃縮咖啡與 8 盎司的滴漏咖啡進行比較。濃縮咖啡比一杯滴濾咖啡含有更高濃度的咖啡因。根據幾個因素，你的濃縮咖啡每盎司可能含有三倍（或更多！）的咖啡因。然而，由於份量較大，滴濾咖啡通常含有更多的咖啡因。

你怎麼喝濃縮咖啡？

厚厚的一層濃稠的咖啡油表明濃縮咖啡萃取得很完美，但許多飲用者發現濃縮咖啡咖啡油缺乏風味。在喝滾燙的濃縮咖啡之前，可以隨意用勺子撇去油脂。啜飲前輕輕攪拌，因爲糖漿會沉澱在杯底。

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