說到雲南，可能會想到雲南的普洱茶，其實雲南的咖啡已經是很出名了，它是中國最大的咖啡產地，目前已經在世界上排有名了。中國是傳統的飲茶國，咖啡產量和咖啡消費量增長迅速。與此同時，中國可能最終成爲全球最大的咖啡消費國。

雲南是一個特別多山的國家，擁有豐富的植物和自然資源，是種植咖啡的好地方。以至於在 2016/17 年，當中國躋身全球前 20 名咖啡生產國時，僅雲南的咖啡就佔了其中的95%。西部和東部河谷的充足降雨，孟加拉灣和北部灣的低海拔地區的潮溼溫暖空氣向上移動，北部的山脈保護脆弱的咖啡植物免受溫度過低的影響。

風味描述：濃而不苦、香而不烈，花香，中段香瓜甜，尾段紅茶感。一杯上等的中國咖啡呈現出輕到中等的風味，酸度相對溫和，口感純淨。有些人將中國咖啡與溼法加工的南美咖啡進行了比較。

目前前街的基礎拼配豆中，就有雲南咖啡豆。雲南咖啡豆與巴西咖啡豆一樣屬於中深烘焙的，且風味有點相似，所以適合意式拼配豆。

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