咖啡是一種常見的早晨飲品，含有咖啡因。咖啡因也是一種在世界各地廣泛消費的藥物。大多數人從咖啡中獲取咖啡因。‌

如果你喜歡咖啡的味道，或者早上喝一杯咖啡來安慰你但又不能喝咖啡，那麼還有另一種選擇。無咖啡因咖啡有其自身的好處，對於需要咖啡因替代品的人來說是一個不錯的選擇。

無咖啡因咖啡並非完全不含咖啡因。

雖然美國農業部的規定規定，無咖啡因在包裝中的幹咖啡因含量不應超過 0.10%，但沖泡普通咖啡和無咖啡因咖啡之間的比較表明，無咖啡因咖啡似乎至少去除了 97% 的咖啡因。

從這個角度來看，一杯平均含有 180 毫克咖啡因的 12 盎司（354 毫升）咖啡將含有約 5.4 毫克處於脫咖啡因狀態的咖啡因。

脫咖啡因咖啡中的咖啡因含量取決於咖啡豆的類型和脫咖啡因過程。

無咖啡因咖啡豆通常由三種方法之一製成，使用水、有機溶劑或二氧化碳從咖啡豆中提取咖啡因。

所有方法都浸泡或蒸煮未烘焙的綠色咖啡豆，直到咖啡因溶解或咖啡豆的毛孔打開。

味道上，低因咖啡仍然會有咖啡因帶來的苦味，脫因咖啡幾乎沒有苦味。雖然味道比正常的咖啡會淡很多，很仍有咖啡的味道，咖啡主要是由咖啡因來提神的，而脫因咖啡中只有很多咖啡因，所以提神的效果很差很多了。