肯尼亞的分級系統分爲多個類別，其中包括咖啡豆的大小以及樣品包中有多少缺陷。

按缺陷分類（水洗）

PB——豌豆

AA – 屏幕：17 和 18 = 7.2 毫米

AB – 屏幕：15 和 16 = 6.6 毫米

C – 屏幕：14 和 15

E——大象——當豆子在加工過程中分離時，它們被切碎並被稱爲“耳朵”。該類別還包含大型“Peaberries”。

TT – 通過氣流從 AA 和 AB 中分離的輕豆

T——比TT小，碎片多。輕豆與 C 被氣流分開。

UG – 未分級：所有不符合每個官方等級的具體標準

按缺陷分類（自然）

M'buni – 變質的豆類，通過幹法加工

MH – M'buni Heavy = 大豆

ML – M'buni Light = 小豆

那麼這到底是什麼意思呢？

肯尼亞AA 咖啡品質的咖啡豆是肯尼亞可以提供給世界的最好的咖啡豆。這些咖啡豆最大，缺陷最少。

肯尼亞 AA生長在海拔 6,600 英尺以上的海拔，被認爲是世界上最好的咖啡豆之一，也是最好的精品咖啡之一。高海拔意味着豆子的生長速度比低海拔地區慢，提供更多的營養，讓它們有更多的時間來形成自己的風味和成熟。

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