咖啡是現代人都非常喜歡的飲品之一，特別是現在高壓的情況下，更加需要來一杯咖啡來緩緩。但，現代人的步伐都很緊，又想喝咖啡，手衝咖啡需要的時間比較長，可能更加的需要把這時間利用起來做點工作或別的事情，當然，在閒的時候，來一杯現磨的手衝咖啡那是非常好的！

以前速溶咖啡成了大家的喜愛，因爲非常的方便。現在掛耳咖啡已經成爲了大家的最愛之一了。因爲它的味道與現磨咖啡的味道是非常接近的，可以讓人喝到原來咖啡的風味。

現在使用的一次性滴濾袋（滴濾咖啡——掛耳濾紙袋）起源於90年代的日本。本發明是隨時隨地享用新鮮烘焙的優質咖啡的便捷方式之一。它配有單獨的箔袋。一次性使用的滴水袋結構緊湊，包裝非常整齊，可以裝入通用揹包中。無論您是在家、在辦公室、外出野餐、露營甚至是旅行，都可以隨身攜帶Coffee Drip。它們無憂無慮，方便且易於釀造。你唯一需要的是一個裝有熱水的杯子或杯子，以及滴水袋。

耳掛式濾紙袋內預裝10g磨碎的咖啡粉，外袋密封，保持裏面的咖啡新鮮。準備沖泡時，打開外袋，從裏面取出掛耳式濾紙袋。然後，在將每個把手掛在杯子或馬克杯的側面之前，撕掉它的頂部濾紙。將熱水直接緩慢倒入或倒在咖啡粉上。等待熱水滴過磨碎的咖啡，讓它開花 30 秒，以帶出咖啡的味道，然後再倒入。這一次你必須倒入熱水，直到水達到130 – 150毫升（建議比例爲1:15）。一旦袋子中的水全部排出，不要忘記將掛耳式濾紙袋向上排放以形成一個把手並進行處理。如果你想讓你的咖啡變甜，您會爲您購買的每個滴濾咖啡袋找到 1 棒原糖。最後，咖啡就可以上桌了。

買烘焙好的咖啡豆；自備磨豆機、咖啡器具或手衝器具；先按照你打算做的咖啡種類，以特定的細度研磨咖啡粉，一人份的咖啡也就是10-15克的豆子（粉）；研磨好之後裝入美式滴濾咖啡機鋪好濾紙的漏斗、或者裝入意式半自動咖啡機的手柄並把手柄裝在咖啡機上、或者裝入手衝套裝的鋪好濾紙的過濾杯中、或者裝入摩卡壺的粉盒中並把粉盒裝入摩卡壺底座然後把底座與上半部分的萃取壺擰緊、或者還有其他虹吸壺啊、滴滴壺啊、土耳其壺啊等等；然後開始點火加熱（非電熱摩卡壺/虹吸壺/土耳其壺等）、或者打開電源（美式機、意式機、電熱摩卡壺等）、或者開始注入90度左右的純淨水（手衝或法壓）。這一步驟是比較關鍵的，萃取時間和水量決定了咖啡的口感，不同的萃取方式要求各不一樣，需要自己不斷摸索；把萃取好的咖啡注入咖啡杯（美式意式機在這一步驟咖啡液已經在咖啡杯裏了）；根據自己的口味要求，分別加入水（用濃縮咖啡做美式咖啡）、牛奶、湯、或者打好奶泡開始拉花等等。

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