虹吸式咖啡機可能是最令人興奮的咖啡沖泡方式。虹吸式釀造涉及火焰或鹵素光束加熱器、真空效應和外觀精美的實驗室設備，這些都令人興奮。虹吸式啤酒機於 19 世紀初在德國發明，是一種全浸式啤酒機，可生產出醇厚濃郁的杯子。用虹吸管沖泡咖啡可能有點棘手，所以讓我們看看如何用虹吸管沖泡咖啡的步驟。 

雖然用它衝煮咖啡看起來非常複雜和困難，但實際上並沒有那麼難。你只需要熟悉它，在開始沖泡咖啡之前，最好先用空虹吸管玩幾次。 

虹吸沖泡步驟

1. 安裝過濾器

過濾器有一個鏈條，您需要將其拉下並將其夾子固定在漏斗底部。

2.加水 

如果您想讓事情發生得更快一點，請使用預煮沸的水。

3.加熱水

將底部室放在熱源（丁烷燃燒器或鹵素束）的頂部。將熱源調到最大，將漏斗鬆散地放入底部腔室，使其不會完全連接。

4. 測量和研磨你的咖啡

將水煮沸可能需要一些時間，因此這是測量和研磨咖啡的好時機。在這個食譜中，我們使用了 20 克咖啡。將其研磨至相當粗（類似於 Chemex - EK43 上的 8-8,5）。  

5. 裝上頂部

一旦水開始沸騰，將漏斗連接到底部腔室並確保它們“緊密”地放在一起。

6. 將咖啡加入水中

水可能需要幾秒鐘才能充滿頂部（底部腔室中總會有一些水）。一旦頂部裝滿，將咖啡加入水中。用勺子或竹棒攪拌一下，然後開始計時。 

7. 沖泡

我們將釀造 1:30 分鐘。45 秒後，第二次攪拌咖啡。

8.關火

就在 1:30 之前，關掉暖氣。 

9. 縮編

一旦你關掉暖氣，咖啡就會回到底部。回撤應該接近 1:00。所以總沖泡時間將爲 2:30。

10.享受吧！

你可以將漏斗放在黑色底座中，然後從熱源頂部取下球體。請小心，因爲零件可能會很熱。面帶微笑享用來自地球的咖啡，盡情享用吧！

法式壓濾機和愛樂壓機都使用這種沖泡方法。從本質上講，完全浸泡與浸泡相同，通常會產生更清澈、味道更淡的啤酒。虹吸壺與法式壓濾機不同，虹吸壺爲你提供兩全其美的功能：完全浸入讓咖啡渣浸泡，以及熱水漩渦以提取任何咖啡精華，讓你享用一杯風味和口感無與倫比的咖啡。

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