市面上有數以百計的咖啡機，但很少有人能達到法壓壺和虹吸壺的喜愛和聲望。這兩種設備享譽全球，併爲世界上最狂熱的咖啡愛好者所接受。

但是，儘管他們的名氣相似，但這些沖泡法卻大不相同。

如何使用法壓壺

1.預熱壓力機

第一件事是預熱法式壓濾機。這是所有咖啡沖泡方法中的重要一步需要做的就是在壓榨機中加入一些熱水，將其沖洗乾淨，直到摸起來溫熱，然後負責任地丟棄水。

2. 測量/稱重咖啡渣

測量什麼在很大程度上取決於咖啡機的大小和想要的咖啡量。用咖啡研磨機來新鮮研磨咖啡豆。

3. 測量/稱重水和檢查溫度

以任何適合的方式加熱水。建議使用爐竈或鵝頸水壺：如果有溫度計或帶溫度控制的水壺，推薦的咖啡壓榨水溫爲 195-205 華氏度。

4. 加入咖啡渣和熱水

將咖啡渣加入預熱的法式壓榨機中，然後加入正確比例的熱水，一次倒出。然後，拿起勺子快速攪拌咖啡，以確保所有咖啡渣都正確浸入水中。5.蓋上蓋子開始計時

蓋上蓋子有助於隔離壓力機，在咖啡沖泡時將熱量保持在內部。設置計時器，然後玩等待遊戲！標準咖啡壓榨時間爲4 分鐘，但可以稍後根據自己的喜好進行調整。我們在下面的常見問題解答中討論了這一點。

6. 慢慢按下柱塞

過了足夠的時間後，慢慢按下柱塞。確保完全按下它，否則您的咖啡會繼續沖泡過度。

7．品嚐咖啡

咖啡在裝有咖啡渣的容器中放置的時間越長，提取出來的味道就越多。最後就是品嚐咖啡了。

法式壓濾機制作的咖啡更加濃郁和大膽。咖啡機的不鏽鋼過濾器可以讓一些微粉以及咖啡的天然油和非常芳香的油滑入最後一杯。微研磨爲杯子增添了砂礫感，並與咖啡的酸結合，稍微掩蓋它們並增加了濃郁的味道。這些油爲口感增添了複雜宜人的香氣和奶油味。

虹吸咖啡往往更精緻、更細緻、更迷人。沖泡過程往往會產生不那麼大膽和強烈的風味特徵，讓更微妙的複雜音符閃耀，讓咖啡的脆酸突出一些。它還允許天然油的奶油味和豐富的芳香的沖泡增添複雜性。