濃縮咖啡研磨通常比其他類型的咖啡研磨細得多。這是因爲製作濃縮咖啡的過程需要將熱水推過緊密堆積的地面。咖啡渣需要非常細，就像沙子的質地，因爲水與它們接觸的時間較短。 

如果你看到一袋磨碎的咖啡豆，上面寫着“espresso”，這通常意味着咖啡豆被烘焙到濃縮咖啡點，然後被研磨成精細的濃縮咖啡粉。 

對於普通咖啡，可以使用法式壓濾機、滴濾器、滲濾器和其他方法。不過，濃縮咖啡需要特定類型的釀造過程。這需要濃縮咖啡機或aeropress，它會產生一兩杯 (1-2oz) 濃縮咖啡。 

普通的咖啡壺無法制作正宗的濃縮咖啡。提取過程需要高壓才能真正發揮其魔力。

由於濃縮咖啡的烘焙、研磨和衝煮方式不同，因此與滴濾咖啡相比，它具有獨特的風味。它通常具有更大膽、酸度更低的味道，收尾圓潤飽滿。它嚐起來“更濃”，這意味着它具有濃郁的咖啡風味。烘焙過程尤其會在豆子中帶出更多的油脂，所以它通常會有更重的感覺。 

平均而言，濃縮咖啡的酸度低於普通咖啡，因爲濃縮咖啡通常由深色烘焙咖啡豆沖泡而成。咖啡豆烘焙的時間越長，它們的酸度就越低。由於大多數咖啡是由中度烘焙製成的，因此濃縮咖啡的酸度較低。

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