作者：咖啡沙龍網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:20:28
瑞士冰咖啡的製作方法：
特色：豐富營養、甘醇香濃，是能迎合大衆口味的香甜冰咖啡。
訣竅：加入的玉桂粉要溫和，具有香氣，可減少蛋黃的腥味，白蘭地不可加太多。
味道：香濃、甘醇
材料：蛋黃1個，蜂蜜1/2OZ、白蘭地(Brandy)1/3OZ、玉桂粉少許、巧克力冰淇淋1小球、冰咖啡適量、鮮奶油適量、咖啡豆少許、碎冰適量。
程序：先在攪拌杯中打入1個蛋黃，再倒入1/2OZ蜂蜜、1/3OZ白蘭地、少許玉桂粉及1小球巧克力冰淇淋，再加入適量已加糖的冰咖啡攪拌均勻，完成後倒入杯中，上面再旋轉加入一層鮮奶油，並放上數顆咖啡豆。
2014-09-24 15:48:56 責任編輯：咖啡沙龍網
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