在中國的傳統文化裏，鴛鴦是恩愛夫妻的象徵。

　　湖面上的鴛鴦，總是出雙入對在水面嬉戲，悠然自得。鴛鴦一旦結爲配偶，便相互陪伴終生，即使一方不幸死亡，另一方也不再尋覓新的配偶，而是孤獨淒涼地度過餘生。可以說，鴛鴦代表的就是執子之手、與子偕老的傳統愛情觀念，是所有愛情關係中最美好的象徵。

　　鴛鴦咖啡與鴛鴦火鍋的創意相似，是兩種飲品的和諧共融。這種咖啡最初流行於香港區，是由一半咖啡一半紅茶搭配而來的，故名“鴛鴦”。咖啡屬燥熱性飲料，紅茶屬溫性飲料，兩者混合正好可以自然調和、養生保健。

　　下面我們對鴛鴦咖啡的製作方法進行詳細說明：

　　鴛鴦咖啡製作工具及原料：

　　1、濃縮咖啡60毫升。

　　2、紅茶袋2包。

　　3、糖水適量。

　　4、熱水100ml。

　　鴛鴦咖啡製作步驟：

　　1、紅茶包用約100ML熱水沖泡。

　　2、取出紅茶包，在紅茶中加入適量糖水混合。

　　3、再將濃縮咖啡緩緩倒入紅茶中。

　　這款鴛鴦咖啡不僅可以製作冰咖啡，也可以作熱咖啡，象徵中一對同命鴛鴦，既經得起冰天雪地的患難，也能承受水深火熱的愛戀。如果飲用時加上少許煉乳，則會讓這款代表愛情的咖啡更加香甜。