咖啡在線

在馬來西亞，“舊街場”是人人皆知的品牌。你在任何一個地方，無論是機場高速路、百貨公司、出租車上，哪怕是公廁，都不可能沒看到“oldtow n”這名字。“舊街場”親民的方式，不僅是隨處可買到咖啡產品，還有它無所不在的“oldtow ncafé”(舊街場咖啡館)。

去馬來西亞之前，我就計劃要去“舊街場咖啡館”喝咖啡。因爲在過去的十年裏，“舊街場”系列是我喝得最多的速溶咖啡，我想知道當地同品牌的鮮煮咖啡，味道究竟比速溶要好多少。

“舊街場咖啡館”很好找，在首都吉隆坡，只要不是太偏遠的地區，你往任意一個方向走上最多二十分鐘，總能撞上一家。咖啡館的裝飾佈局，很有南洋老街風情，整體色調是老舊的深棕木色，大棵熱帶植物擺在牆角，頭上有舊式吊扇，小圓桌配四把椅子，都是瓷石面。

它讓人想起香港的茶餐廳，但要比茶餐廳更精緻。香港的茶餐廳地方小小卻總是生意旺盛，服務生緊張焦慮，客人也喫得心浮氣躁。“舊街場咖啡館”裏的服務生，卻不知爲何總是一副笑嘻嘻的模樣，這邊替客人結賬，那邊還不住跟你聊天：你是中國人呀(這是用英語問)，住在廣州呀(開始講粵語)，在福建讀大學?福建是我老家呀(驚喜，閩南語或客家話blablabla)，啊方言都不會講(遺憾地說國語)……

“舊街場”不僅賣好喝的白咖啡，也賣各種小喫。馬來西亞特產“Laksa”(叻沙)有好幾種做法。馬來西亞人很喜歡點白咖啡配叻沙或雞湯粉，如果是夏天，就把熱咖啡換成冰咖啡。

見人人都這麼點，我也入鄉隨俗來了一份。白咖啡的清甜能解了叻沙的油氣，而叻沙的辛辣之氣又能爲白咖啡提味。而且便宜，一杯咖啡加一碗叻沙，才25塊人民幣不到。我又試了原味和低糖的咖啡，都是十元左右。原來速溶的口味和鮮煮竟然差不許多，相當於把白米飯冷凍後再解凍來喫。

國內很多城市，都有這種“好喫不貴”的小館，俗稱“蒼蠅館”的地方，也是庶民風味的好去處，只可惜氣氛和裝潢就不能強求了。想到這裏，頓時覺得馬來西亞人民很幸福。小野


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