除去極少數的幾種咖啡只適合用於單獨調製之外，大部分咖啡都是可以進行綜合調配的，而且調配之後風味更加多種多樣，可以滿足更多人的需求。但是需要注意的是，在不同種類的咖啡相互搭配進行綜合調配的時候，要清楚每種咖啡各自的特色，以便在調配中選取適當的份量加以彰顯或相互補充。同時，也是爲了避免選擇上的過錯而壓抑了某一方面的長處或優點，使品質有所下降。

　　綜合咖啡的調配也是一件很有技巧性的工作，並非單純的幾種咖啡的混合品。它的最終目的是要把各個品種的咖啡的優點集於一身，調製出更加完美的咖啡風味，這也是綜合咖啡調製中的根本原則。

　　每一種咖啡除去自身最明顯的特色之外，還會因爲烘焙的不同程度而產生一些口味上的差異，進而產生另外一種風味。比如經過淺度烘焙的咖啡味道上酸性明顯增強，而深度烘焙的咖啡則苦味較濃。因此，對綜合咖啡的調配，除去要注意單品咖啡的基本特徵之外，還要注意到烘焙程度的不同對咖啡的影響。

　　綜合咖啡的調配也有主角和配角之分，通常選擇自己喜歡的咖啡豆爲主用品，再加入幾種其他特性的咖啡進行調配和襯托即可。綜合咖啡的調配多種多樣，最普通的調配法是三種咖啡豆，多者可達五、六種，少則只有兩種。過多的種類會加大調製的難度，因此往往不宜選擇。

　　下面介紹一些綜合咖啡調製的搭配方法，這也是調製過程中經常遇到的一些問題。

　　1. 香味偏低的咖啡：加入10%左右的曼特林咖啡。

　　2.甜味偏低的咖啡：加入10%左右的哥倫比亞咖啡。

　　3. 濃度偏低的咖啡：加入10%左右的危地馬拉咖啡。

　　4. 酸味偏低的咖啡：加入10%左右淺度烘焙的曼特林咖啡。

　　5. 濃苦的咖啡：加入10%左右的哥倫比亞咖啡。

　　6. 腥味過重的咖啡：先將咖啡進行粗研磨，之後將咖啡內膜吹掉再進行細研磨，然後衝調。

　　7. 藍山豆的替代品：哥倫比亞咖啡加入少許曼特林咖啡，乞力馬紮羅咖啡亦可。

　　8. 哥倫比亞咖啡替代品：哥斯達黎加咖啡。

　　9. 羅姆斯達咖啡替代品：爪哇咖啡。