一、基本職業道德

　　作爲一名合格的咖啡師必須要熱愛自己的祖國，忠於自己的國家。只有樹立這樣的信仰，將國家和民族的利益放在至高無上的偉大位置，才具備基本的社會職業道德。

　　二、對工作

　　咖啡師對待本質工作要想把它做好，做出成績，不是一件容易的事。對待咖啡師這個職業，首先自己要尊敬她，也就是說首先自己要喜歡並熱愛這個行業。因爲，就職業而言，沒有高低貴賤之分。如果自己都看不起，不喜歡，又怎麼談到敬業愛崗呢?既然選擇了咖啡師，就要把它當事業，當學問來做，你纔會感到充實、有方向、人生纔會得到不斷昇華，纔可能成就一番事業。

　　三、對顧客

　　咖啡師身爲食品生產者對待顧客要真誠服務，用心的爲顧客做好每一份西點。也就是說對待我們的客戶，只有用發自內心的熱情和真誠的服務纔可能使客人感到親切和愉快，使其達到滿意。因爲客人來自四面八方，飲食習慣也千差萬別，做爲咖啡師，要儘可能根據客人的喜好，來調整你的產品，儘可能的達到食客的滿意。只有顧客滿意，企業纔有效益，你的工作才能得到別人認可。

　　四、對老師

　　咖啡師這個職業一直以來是非常講究尊師重道的，有“一日爲師，終身爲父”的說法。這句話語雖然簡單，但一針見血的說明了徒弟應該如何對待老師。個人認爲首先要尊師重道，虛心學習。因爲，咖啡師學藝大多是靠老師手把手教的，只有對老師尊敬，並不厭其煩的虛心的學習，老師才願意主動並從心裏將自己的所學傳授給你。其次，在跟老師學習期間，一定不能偷懶或耍小聰明，如果只想收穫而不想負出，那麼你就不可能學到老師的精華部分，也不可取得多大的成績。我個人認爲：作爲學生的我們要知道“一日爲師，終身爲父”的道理，應該尊敬，應該感謝，應該回報老師。

　　五、對同事

　　任何一個咖啡師都有其相處的同事。同事間相處的好壞會直接會影響到企業或個人的發展。那麼如何與同事和睦相處呢?我認爲：大家要團結互助。俗話說：“三人行，必有我師”。任何人都有其長處，特別是做咖啡師的，一個人不可能所有的技術都會，也不可能將西點店所有的工作都由你來完成，大家必須相互配合，才能完成上級下達的各項任務和指標。所以，對待同事一定要團結友善，互相學習。才能共同發展，共同進步。

　　六、對學習

　　衆所周知，做爲職業咖啡師靠的是技術。技術，就是咖啡師的手藝。手藝的好壞，是決定一個人是否能成爲名師、大師的重要標誌。那麼，做爲職業咖啡師如何對待自己的技術呢?我認爲：首先應具備紮實的基本功，如果基本功不紮實就不可能製作出色、香、味、形俱佳的咖啡。所以作爲現代咖啡師提高基本功水平是相當重要的;其次應具備一定的文化知識。現代社會飛速前進，對傳統咖啡行業提出了更高的要求，沒有一定文化知識，就無法利用現代媒體快速補充知識，也可以說沒有文化知識必將被社會淘汰。所以，作爲現代咖啡師不僅要從老師那裏學到技術，還要多學文化知識;再次應具備超強的創新意識。一杯再好的咖啡，只能適應當時，如果長期不變，必然會使人們產生厭倦，從而影響到企業發展。因爲現在的餐飲業已從傳統的“賣方市場”轉爲“買方市場”，從過去的食品決定客人變爲現在的客人決定食品，這是從根本上發生了變化，那麼就要求我們新時代的咖啡師在原料、製做工藝、口味，形狀，色澤等多方面進行大膽改革和創新，只有具備敢於創新的思想，技術纔會進步。所以，創新是咖啡師的生命，發展纔是真正的硬道理;最後應具備一定商業素質。也就是所謂數字概念。咖啡師能否在日常工作中掌握各種數據呢?如上客率、毛利率、成本費用、營業狀況等等。我認爲：不懂數字的咖啡師，只不過是一臺簡單工作的“機器”。這話可能聽着不順耳，可仔細想想是有道理的。因爲，做爲現代咖啡師特別是自主創業的咖啡師，如果你不懂或不能及時掌握這些數字的變化，那麼你如何去準備原料，如何控制成本，如何爲企業創造利潤呢?所以，不具備商業素質的咖啡師，是不合格的咖啡師。

　　七、對自己

　　對自己首先要講誠信。不論是企業還是個人，一旦你做出了對社會或對他人的欺騙行爲，就會遭到別人的反感，從而不願與你打交道，你就會失去很多好的發展機會。其次對自己要勤奮努力，嚴格要求。因爲任何一個成功人士都不是一帆風順的，都要喫別人喫不了的苦，受別人受不了的氣，幹別人幹不了的活，只有比別人付出的更多，收穫的纔會更多。每個人每天都要給自己提要求，哪怕進步一點，日積月累，最終一定會創出成績，幹出名堂。還有在人品、職業道德方面應加強修養，做一個有好技術、有好品德、有好創新的“三好咖啡師”。我們大家既然選擇了這個行業，就要努力的用心去對待，用實際行動去發展，用認真的工作態度去珍惜。我相信，通過我們自身的努力，一定可以創造出自己輝煌的明天!

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