咖啡在線

一個人喝咖啡的祕訣，首先是你要曉得，一個人喝咖啡纔是最好的。

一個人喝咖啡，要去熟悉的地方喝，要去自己真正自在的地方喝。這地方不是讓你端起咖啡來儀態萬方風情無限，而是你可以隨意蹺腿、擦臉、挽頭髮都無所顧忌。這地方常常就是自己家裏。

若你留心，總會知道，家裏的什麼地方，在什麼時間呈現最好的狀態。我曾經住過一所房子，那地方我百般不滿意，唯有它的陽臺，非常適合冬天的黎明，讓人想推開窗去抽一支菸，感受寒冷所激起的精神振奮。一個人喝咖啡的好地方，常常就是朝南的房間，有大玻璃窗的房間，有一張寬大舒適的沙發的房間。

一個人喝咖啡，最好是在午後一點到三點。這個時間裏，大部分人或在午睡，或在想要午睡，這時候喧囂的世界產生的噪音最小。之前是正午，大家都出動去鬧市中覓食，或在家中“鏘鏘”地做菜;在這之後，午睡的人們醒來，世界又開始騷動，很快便是黃昏了，你也會莫名地不安起來。

一個人喝咖啡，四季皆好，但最好的時候，是初夏下雨天。不能是瓢潑大雨風雲變色，也不能柳絲紛飛愁煞心懷，雨要淅淅瀝瀝地下，雨水要落地有聲，天色要優柔但不晦暗。遇上這樣的雨，你要二話不說，趕快拿了咖啡，跑去窗前坐下來。

一個人喝咖啡，要用你最稱手的杯子。杯把太小不易端起的不要，在家工作時常用的馬克杯不要，全新未用過的杯子不要，太過名貴和精緻的也不要。一個人喝咖啡時用的杯子，最好是洗得舊了，或曾跟着你走遍萬水千山。

一個人喝咖啡，用的器具越簡單越好，最好是執壺細細將水注入濾紙或濾網。這過程，看你的手勢，看氤氳的水煙，腦子裏什麼也不要想，只要看你的慢。

一個人喝咖啡，未必一定要喝上好的咖啡，只要記得，若喝黑咖啡，宜少宜清淡;若喝花式咖啡，宜多宜甜香。

一個人喝咖啡，記得不要喝光，殘荷殘酒殘咖啡，都最好看。

一個人喝咖啡的祕訣，最終是你要曉得，生活不易，但願我們能有些經得起推敲和把玩的幸福片刻留在手中，使我們年老時，仍能尊敬曾只顧青春趕路的自己。


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