想要了解何謂“公平貿易咖啡”(Fair Trade Coffee)，看這一部紀錄片來得最直觀。

《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部講述埃塞俄比亞咖啡種植者艱難面對西方跨國企業剝削的紀錄片。影片的敘述手法非常樸素，鏡頭不斷在有天壤之別的兩個世界中切換：衣着優雅的意大利人“美好的一天從早晨的一杯咖啡開始”，而咖啡種植者卻粗衫赤腳，棲身寒舍;紐約、倫敦的咖啡交易市場上，無人理會種植者的問題“能把每公斤咖啡的價格提到5比爾(約合0.6美元)嗎?讓我們有錢給孩子蓋學校”;西雅圖全球第一家星巴克的女經理對星巴克所代表的咖啡文化非常自豪，不知道埃塞俄比亞婦女每天工作8小時換取不到0.5美元的報酬;WTO全球會議上經濟大國的代表們關起門來協商對他們最有利的貿易策略，種植者爲了養活家人，只好砍掉咖啡田改種賣價稍高的Chat(一種致幻毒品)……

我印象最深的一幕，是一位種植者說：“我們不需要西方世界的援助，也不願意我們的孩子看見我們在接受施捨。我們有咖啡，完全可以靠自己的勞動生存，只要能給我們一個公平的價格。”但是，影片結尾的字幕明確地告訴人們，卡夫、雀巢、寶潔和saralee這四個全球最大的跨國咖啡企業，以及星巴克，都拒絕了觀看該片的邀請。

這的確是一部看後令人心情沉重的影片，因爲你不得不接受一個事實：無論是否知情，你每喝一杯咖啡，都加重了對非洲及南美咖啡種植者的剝削。

簡單地說，將咖啡種植者組織起來，直接和獨立咖啡商合作，使交易價格透明化公平化，這就是“公平貿易咖啡”。該片問世後，迅速在國際上獲得巨大反響。星巴克被迫表示，將於2015年在全球範圍內使用公平貿易咖啡豆。但在國內，我們一時仍然無法在星巴克內喝到公平貿易咖啡。

那麼我們到底可以爲減少不公平的咖啡貿易做些什麼?你可以儘量購買帶有公平貿易標誌的咖啡，比如英國品牌“Percol”或“CaféDirect”;如果你常去香港，可以留意去那些使用公平貿易咖啡豆的店，這樣的店在香港爲數不少;或者，僅僅是去土豆網上，將這部紀錄片完整看完。

以行動支持公平貿易，需要付出金錢(公平貿易咖啡比較貴)和耐心(不一定更好喝)，這樣做的我們，在端起 一 杯 咖 啡時，能不能多少減輕一點內心的負疚呢?

中國咖啡交易網：www.gafei.com