印尼蝴蝶全球咖啡butterfly超細咖啡粉 直接沖泡

這是個淺薄的時代。

博客沒人寫了，微博的口水持續飛漲;但過一段時間，認真書寫的博客還是會有閱讀價值，到時候微博會在哪裏呢?咖啡也是一樣，總是有越來越簡單越來越快捷的方法來衝咖啡，但咖啡的芳香呢?

俺也試驗了一下極致簡約的咖啡沖泡方法–咖啡粉直接沖泡，哈哈，完全迴歸自然。記得十年前在海南興隆旅遊，特地參觀了印尼歸國華僑開辦的農場的咖啡烘焙廠，烘焙機就像大個的農村那些爆幹熟糯米的機器，工人也喝咖啡，就是咖啡粉沖水直接喝。

前些年對於這樣的咖啡烘焙方法、咖啡沖泡方法往往是嗤之以鼻的，但只有變是不變的。喝咖啡的感覺主要來自於喝咖啡的心情，而不是簡單的來自於味道;如果心裏有着急煩惱的事，即使是一杯藍山也不會感覺有多什麼味道。海南興隆這種把羅布斯塔加糖加黃油的咖啡烘焙方式，直接衝飲咖啡粉的方法，也是充滿歷史和故事的。

直接沖泡咖啡粉而不使用任何咖啡過濾設備的前提條件是咖啡粉要很細很細，粗咖啡粉裏即使沖泡萃取以後也會有些空氣，往往會漂浮在水面或水中，超細咖啡粉再攪拌浸泡靜置，會沉在水底，這樣喝起來口感就不會有咖啡渣，味道也是相當不錯，真正100%純天然咖啡啊。

最好使用超細研磨的咖啡粉。

這個旅遊帶回來的印尼蝴蝶全球咖啡butterfly，那是相當的細啊;當然咖啡芳香在儲存運輸銷售過程中也幾乎消失殆盡。

向沖茶一樣，可以高衝。

攪拌一下，咖啡萃取的更加完全。

超細咖啡粉直接沖泡靜置一段時間，看，分層了。咖啡渣渣全到下面了。

直接泡超細咖啡粉，咖啡可以直接喝;咖啡沖泡從簡單到複雜，再到最原始最自然的萌生階段，咖啡道的循環啊。



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