咖啡是很多人在醒來之後開始清醒美好一天的必需品。但喝咖啡並不只是爲了給上午提神。明亮的果酸，巧克力和堅果的芳香，焦糖般的回味，咖啡所包含的種種味道，用來與各種酒類混合也會給我們帶來驚喜，威士忌，朗姆，利口酒，等等，在富有創意的調酒師手中，咖啡與美酒結合出非比尋常的美味飲料。

　　君王締造者Architects and Kings

　　調酒師Josh Relkin在位於芝加哥的黑貂酒店創造了這款精巧的餐後雞尾酒。大膽的使用黑麥威士忌和路薩朵阿巴諾阿瑪羅力嬌酒激發了咖啡醇苦的風味，蘋果白蘭地與原蔗糖漿混合了咖啡甜美的回味。而苦精酒與鮮奶油將這些元素充分的混合起來，形成了豐富的口感。

　　注：原蔗糖漿：將200g原蔗糖與100ml水放入鍋中，小火加熱，不斷攪拌直到糖溶化即可。原蔗糖漿可以冷藏保存1周。

　　3/4盎司黑麥威士忌

　　3/4盎司路薩朵阿巴諾阿瑪羅力嬌酒

　　3/4盎司蘋果傑克白蘭地

　　1/2盎司原蔗糖漿(見上文附註)

　　2滴安歌斯圖拉苦精

　　4盎司熱咖啡

　　裝飾：打發的鮮奶油

　　1.將除咖啡以外的所有原料倒入奶鍋中加熱至65度。

　　2.加入熱咖啡，使用吧勺攪拌混合，雞尾酒倒入杯中，頂部擠上鮮奶油，製作完成。

　　冰咖啡革命Improved Iced Coffee

　　在意大利，咖啡經常與檸檬一起混合飲用，而這一習慣就是這款雞尾酒的靈感來源。在位於曼哈頓麥迪遜公園附近的獅子座酒吧中，調酒師Mike Treffehn說“我們不提供咖啡，因爲我們沒有製作一杯美味咖啡的必要條件，但如果在夏天有客人要咖啡的話，我們會給他推薦這款冰咖啡革命。”這款在口中苦樂參半但又異常過癮的雞尾酒，確實很適合在夏天飲用。

　　1/2盎司原蔗糖漿

　　3/4盎司鮮檸檬汁

　　3/4盎司冷水沖泡咖啡

　　1/2盎司櫻桃白蘭地

　　3/4盎司 Punt e Mes威末酒

　　1/4盎司Averna力嬌酒

　　裝飾：薄荷葉和柚子皮

　　1.將除裝飾以外的原料倒入冰好的酒杯中，攪拌混合好，放入冰箱冷凍1分鐘。

　　2.將冰好的雞尾酒中加入碎冰，裝飾上薄荷葉與柚子皮，製作完成。

　　舊日重返Petit Cafe

　　調酒師H.約瑟夫.埃爾曼H. Joseph Ehrmann在2006年的蕁麻酒調酒大賽中所創作的一款意想不到的雞尾酒，這款雞尾酒將綠色蕁麻酒與咖啡利口酒以及鮮奶油融合在一起，形成了這種甜美並具有草藥的芳香平滑與豐富質感。埃爾曼在製作這款雞尾酒時，使用了分層的手法，使得口感令人驚訝的明亮。

　　100ml鮮奶油

　　1 1 /2盎司加力安奴咖啡力嬌酒或其它咖啡力嬌酒

　　1 1 /2盎司綠蕁麻酒

　　輔料：一小撮紅糖(可選)

　　1.將鮮奶油打發至6分。

　　2.將咖啡力嬌酒與綠蕁麻酒倒入放好冰的調酒杯中攪拌混合。

　　3.將調好的酒倒入冰好的酒杯中，使用吧勺加入打發好的鮮奶油使其浮在酒上。

　　爪哇晚安Java Good Night

　　PDT酒吧的調酒師傑夫·貝爾Jeff Bell創作了這款由越南冰咖啡和樸素的朗姆酒相結合的雞尾酒，其風味是清爽並稍帶有一絲辛辣，加入其中的薄荷葉使得雞尾酒整體更爲芬芳。

　　2片薄荷葉

　　2盎司冷咖啡

　　1 1 /2盎司金朗姆酒

　　1/2盎司煉乳

　　1/2盎司三花淡奶

　　一滴橙苦酒

　　裝飾：薄荷枝

　　1.將薄荷葉放在調酒杯底部搗爛，將其他原料加入調酒杯中，攪拌混合。將調好的就放入冰箱冷凍1分鐘。

　　2.將高球杯裝滿碎冰，調好的酒倒入杯中，以薄荷枝裝飾。製作完成。

　　鹹味甜點Dulce y Salado

　　曾.尚塔爾Chantal Tseng在華盛頓的知更鳥山中獲得了製作這款雞尾酒的靈感。在製作這款雞尾酒時，曾.尚塔爾嘗試了花生酒心巧克力以及朗姆酒奶油，並將這些元素與咖啡和海鹽相結合，混合出了這款美味的飲料。

　　一小撮現磨咖啡粉

　　一小撮鹽

　　1盎司奶油雪利酒

　　1盎司卡斯特里花生朗姆奶油利口酒，冰鎮

　　1盎司咖啡，冰鎮

　　1.將咖啡粉與鹽混合，放入碟子中。將雞尾酒杯杯口溼潤一般，粘上咖啡粉與鹽。

　　2.將其他原料在雪克壺中加冰搖晃混合，倒入雞尾酒杯中。製作完成。

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