咖啡百科 世界各地咖啡的奇妙飲用方法

作者:中國咖啡交易網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 20:01:14

  咖啡在進入世界列國後,每個咖啡國家都有其特定的咖啡文化及飲用體例,建造體例也五花八門,下面就帶巨匠領略一下世界各地咖啡的奇奧飲用體例吧!

  土耳其——攝人心魄

  咖啡在中東古國,如統一千零一夜裏的傳奇神話,像蒙了面紗的千面女郎,既可以輔佐親近神,又可所以沖刷憂傷的清泉。流行於希臘、東歐、中東、冬風等地的咖啡飲用法,一般人慣稱土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍連結着早期宗教典禮化的神祕感。傳統土耳其咖啡的做法,是使用烘培熱炒濃黑的咖啡豆磨成細粉,連糖和冷水一路放入紅銅材料像深勺一樣的咖啡煮具裏,以小火慢煮,經一再攪拌和加水,年夜約二十分鐘後,一小杯(50cc)又噴香又濃的咖啡纔算年夜功樂成。因爲當地人喝咖啡是不外濾的,這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子裏,不單概況上有黏黏的泡沫,杯底還有粉渣。在中東,受邀到別人家裏喝咖啡,代表了主人最真摯的敬意,是以客人除了要獎飾咖啡的噴香醇竊噩還要切記即使喝得滿嘴渣,也不能喝水,因爲那暗示了咖啡欠好喝。阿拉伯人喝咖啡,喝得慢條斯理,它們甚至還有一套講究的咖啡道,就如同中國茶道一樣,喝咖啡時不單要焚噴香,還要撒噴香料、聞噴香,琳琅滿目的咖啡壺具,更佈滿着天方夜譚式的風情。一杯加了丁噴香、豆蔻、肉桂的中東咖啡,熱飲時滿室飄噴香,難怪阿拉伯人獎飾它:“麝噴香一般攝人心魂”了。

  法國——浪漫經典

  意年夜利——熱情洋溢

  歐洲的咖啡文化舉世聞名,其中又尤以意年夜利爲盛。意年夜利人對咖啡極爲考究,以espresso爲基本的意式咖非械斃全球。到意年夜利不雅參觀要留心兩件事:一是漢子;二是咖啡。在意年夜利,咖啡和漢子其實是異曲同工的兩樣工具,是以意年夜利有一句名言:漢子要像好咖啡,既健旺又佈滿熱情!英文名稱爲espresso的意式濃縮咖啡,近年來在國內已經普遍爲快樂喜愛咖啡的人所熟知,這種又濃又噴香,面上浮着一層金黃泡沫的純黑咖啡,濃稠滾燙恰似地獄逃來的魔鬼,經常叫人一飲便陷入無可言喻的魅力中,難以忘懷。

  法國人喝咖啡最講究情形和情調,一些巴黎咖啡館自己就是頗富歷史傳奇的勝景。和其它國家對比,法國人喝咖啡最講究的不是味道,而是情形和情調。這是一種傳統而怪異的“咖啡文化”。在法國約17萬個咖啡館中,不乏金碧輝煌或古樸典雅者。尤其在巴黎,一些咖啡館自己就是頗富歷史傳奇的勝景。在中世紀舊王朝時代,法國文化餬口的重心是在宮廷。而到了18世紀的啓蒙時代,文化重心起頭轉移到各類沙龍、俱樂部和咖啡館。像拉丁區的普洛可甫咖啡館,就與二百多年前影響世界的法國年夜概縵泓聯鮮ё仝一路。18世紀歐洲啓蒙行爲的思惟家伏爾泰、盧梭、狄德羅,以及年夜概縵泓三雄羅伯斯庇爾、丹東和馬拉等,都是這裏的常客。昔時,伏爾泰的幾部著作、狄德羅的世界首部百科全書等都曾在這裏撰寫,還有年夜概縵泓時具象徵意義的紅白藍三色帽也在這裏第一次呈現。概縵泓爆發的前幾年,這裏一向是熱血沸騰、孕育風暴之地。據說起身前的拿破崙也曾來此,還因喝咖啡欠賬留下了軍帽。後來,這裏又是一流作家、演員、紳士淑女們聚會閒談的社交場所,其中就有赫赫有名的雨不美觀、巴爾扎克、喬治·桑、佐拉等,以至後來還以這咖啡館的名字創立了文學刊物《普洛可甫》。是以,此刻館內保留下來的傳統裝飾、古玩放置以及各類文物出格豐碩,館內的名目與景物似乎都沒有因時代的變遷而“氣象一新”,顧客模擬仍是是喜歡它的古典。

  美國——百無禁忌

  美國人喝咖啡,像進行一場不需要軌則的遊戲,隨性放任,百無禁忌。歐洲人衝調咖啡時的各種講究,美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由,咖啡也同時深切他們的餬口中難以分手,影響之深甚至達到沒有咖啡不算餬口的境界。非論在家裏、辦公室、公共場所仍是路邊自動銷售機,美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。如斯喝失蹤了世界咖啡出產量的三分之一,是全球咖啡耗損量最年夜的國家。

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2014-10-13 17:07:51 責任編輯:中國咖啡交易網

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