牙買加藍山地區的咖啡有三個等級：藍山咖啡(Blue Mountain Coffee)，高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)和牙買加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分兩個等級。從質量來分由上到下依次爲：藍山一號，藍山二號，高山一號，高山二號，牙買加咖啡。

　　通常情況下，種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱爲 高山咖啡;

　　種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱爲 牙買加咖啡;

　　只在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫 藍山咖啡，在價格上藍山咖啡要比高山咖啡高出數倍。主要分佈於John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5個山峯。