蘇拉威西島的咖啡可以是印度尼西亞的珠寶。這裏所出品的咖啡全部產自鐵比卡老樹，採用獨特的溼法加工使得這裏的咖啡生豆呈現爲獨特的暗青色大粒種咖啡。較低的酸度，很高的醇度，以及乾淨的整體風格，這些都是蘇拉威西咖啡的特點。這裏的精品咖啡種植於海拔1600-1800米的小型家庭式農場，獨特質樸的風味，草藥的香氣，以及蜂蜜般的回味，這些都可以在蘇拉威西精品咖啡中得到。

　　蘇拉威西Toarco再也溼法

　　生產國：印尼

　　等級：無

　　種植區域：蘇拉威西托拉雅

　　廠牌：Toarco再也種植園

　　處理方法：溼法加工

　　外觀：2d/300gr，18SCR

　　品種：蘇門答臘品種

　　注：Toarco位於塔納托拉雅地區，海拔高度在900 -1250米不等。富有熱帶水果尤其是芒果和杏的香氣，口感上質樸香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。

　　幹香氣(1-5)：3.8

　　溼香氣(1-5)：3.8

　　酸度(明亮度)(1-10)：8.4

　　味道(層次感)(1-10)：8.8

　　口感(醇厚度)(1-5)：3.2

　　餘味(殘留度)(1-10)：8.3

　　平衡性(1-5)：1

　　基礎分(50):50

　　總分(最大100):87.3

　　強度/主要屬性：中等強度/花和香醇的回味，巧克力的風情

　　建議烘焙程度：city+

　　對比：作爲島嶼咖啡，這是不同尋常的，它就是蘇拉威西咖啡，和其它的咖啡都不一樣

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